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洋葱炒猪肝

by 土豆丝卷饼 475 收藏 10803 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.7%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
高级厨师

猪肝含有丰富的维生素A,能防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,所以要不时地吃点猪肝,来缓解我们天天对着电脑的眼睛。其实炒猪肝要有点辣味才好,但是家人不能吃辣,所以我用了洋葱和大青椒调味,洋葱的葱香,和青椒的清香很适合猪肝。

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主料2人份
辅料
植物油3汤勺
料酒1汤勺
五香粉1小勺
蚝油1汤勺
食盐少许
展开全部辅料
步骤1 洋葱炒猪肝的做法大全

猪肝切薄片后用水浸泡2小时,中间要换水几次

步骤2 洋葱炒猪肝的做法图解

泡好后洗干净

步骤3 洋葱炒猪肝的家常做法

烧开水,把猪肝烫一下,捞出;焯猪肝的时候加一勺料酒会去掉猪肝的腥气

步骤4 洋葱炒猪肝的简单做法

洋葱和青椒切成三角块

步骤5 洋葱炒猪肝怎么吃

炒锅热油,爆香五香粉后,放入洋葱和青椒块翻炒1分钟

步骤6 洋葱炒猪肝怎么做

倒入焯好的猪肝,大火翻炒

步骤7 洋葱炒猪肝怎么炒

放食盐

步骤8 洋葱炒猪肝怎么煮

放蚝油

步骤9 洋葱炒猪肝怎么炖

翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

猪肝切片要用水浸泡后多抓洗几次,焯水的时候不要炒时间长,水开放入猪肝,再煮开就可以捞出
猪肝含有较高的胆酷醇,高血压、冠心病等体质人群应该忌食

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