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洋葱的绽放之旅

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 509 收藏 4890 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,营养价值较高,在国外被誉“菜中皇后”.洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜,白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高。洋葱的吃法很多,可以为菜增色不少。常见的做法有洋葱炒鸡蛋,凉拌洋葱,炸洋葱圈等等,今天我们就来换个作法,烤洋葱花。恰逢美食杰7周年生日,送上一朵洋葱花,青春不老,我们不散,愿美食杰蒸蒸日上,红红火火!

展开
主料5人份
辅料
玉米油50克
展开全部辅料
步骤1 洋葱的绽放之旅的做法大全

洋葱去掉干皮,洗净晾干水份,头部切掉一部分,让整个洋葱能够站稳

步骤2 洋葱的绽放之旅的做法图解

用小刀在洋葱上划十字,底部不要切断,保留1厘米的高度

步骤3 洋葱的绽放之旅的家常做法

再切一次十字,分成8瓣,底部依旧保留1厘米的高度

步骤4 洋葱的绽放之旅的简单做法

所有的洋葱依次切好,整个洋葱刷一层玉米油

步骤5 洋葱的绽放之旅怎么吃

给洋葱包上锡纸,尽量把洋葱包紧一点,放到烤盘里,同时预热烤箱180度5分钟

步骤6 洋葱的绽放之旅怎么做

洋葱放入烤箱180度烤25分钟

步骤7 洋葱的绽放之旅怎么炒

取出打开锡纸,再给洋葱刷一次玉米油

步骤8 洋葱的绽放之旅怎么煮

再次放入烤箱,160度烤10分钟(根据洋葱的大小调整时间)

步骤9 洋葱的绽放之旅怎么炖

取出放凉一会装盘,借助双手把洋葱花瓣稍微整理一下,想吃的可以在步骤7刷油后撒上一点点孜然粉,我用来欣赏的就不加其他调味料了

步骤10 洋葱的绽放之旅怎么煸

来个贺岁小插曲,胡萝卜切成0.3厘米厚的薄片,灼水一下,用美工刀刻出想要的文字

成品图
烹饪技巧

切洋葱之前放水里浸一下就没那么刺激眼睛了
切花刀的时候一定不要切断了
第二次烤的时候注意温度,火大了就会变成黑莲花
建议买大小均匀的洋葱

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