洋葱酱肉馅饼

by 天山可可 7 收藏 4470 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
25.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<数小时
较高热量
中级掌勺

三伏天没食欲,想吃肉了,就这样做,解馋开胃不长肉。我这次做的《洋葱酱肉馅饼》,就是用做酱香饼剩下的酱料和洋葱鸡肉一起做馅,做的发面馅饼,真的馅多汁多酱香味四溢,不用加盐就可做出酱香四溢的美味馅饼来。并且外香里软和,即使凉了都不会发硬,做早餐搭配粥或者豆浆之类的太好了。可以提前把面团和好,在冰箱冷藏用低温发酵特别节省时间,馅提前做好,早上直接做馅饼,煎一煎真的好吃又好做。

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主料4人份
自制酱香饼酱料适量
辅料
植物油适量
适量
酵母5克
生抽5克
蚝油10克
洋葱200克
展开全部辅料
步骤1 洋葱酱肉馅饼的做法大全

主料:面粉400克、自制酱香饼酱料、鸡肉 辅料:植物油、洋葱、酵母4克、生抽、蚝油、姜

步骤2 洋葱酱肉馅饼的做法图解

把面粉加酵母搅拌均匀,再加适量的凉水,搅拌成大的面絮状以后,再用手揉至光滑,盖上保鲜膜开始发面2小时以上。 也可以用凉水或者烫面,但是这种发面比较适合老人和孩子,凉了都很软和,如果早餐吃可以提前发面,放在冰箱里冷藏低温发面,我都是这样做的

步骤3 洋葱酱肉馅饼的家常做法

把鸡肉用菜刀剁成肉泥,(我馅饼喜欢把肉切成小丁丁,这样有口感好吃)加生抽和蚝油拌均匀,加切好的酱末拌均匀

步骤4 洋葱酱肉馅饼的简单做法

把洋葱去掉外皮切成小丁丁,就这样的,加进鸡肉里面

步骤5 洋葱酱肉馅饼怎么吃

加一大勺酱香饼的酱料,搅拌均匀就可以做馅了,由于酱料味道比较好,不用加的调味品和盐了

步骤6 洋葱酱肉馅饼怎么做

把醒好的面团再揉揉 分成几等份,再擀成椭圆形的中间厚,边边薄的面皮,薄的饼皮好吃哟,加入酱肉馅

步骤7 洋葱酱肉馅饼怎么炒

捏成包子形状,把折子朝下,用手压成小圆饼坯,把小圆饼静止一会,这样饼子好吃软和

步骤8 洋葱酱肉馅饼怎么煮

电饼铛加少许的油预热,(也可以用平底锅煎,但是掌握火候很重要,新手时候用电饼铛)加馅饼带褶的一面朝下煎,选择馅饼功能,用上下功能煎,时间都是固定的,也可以设置自己想要的时间,把馅饼上面也刷上一层植物油

步骤9 洋葱酱肉馅饼怎么炖

加电饼铛盖开始煎,一般发面做馅饼,烙出来的馅饼,外酥香,里面软馅汁多好吃

步骤10 洋葱酱肉馅饼怎么煸

时间到了即可出锅吃了,如果爱吃外壳特别酥香的,可以继续煎几分钟即可出锅了

成品图
烹饪技巧

鸡肉可以用其他牛羊肉猪肉代替,味道更攒劲
洋葱汁多,味道超级香浓,可以稍微多加点
酱香饼的酱料味道比较好,一般不用加盐或者其他调味料了,除非你的鸡肉和洋葱特别多

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