搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
洋葱酱肉馅饼的做法

洋葱酱肉馅饼

by 天山可可

三伏天没食欲,想吃肉了,就这样做,解馋开胃不长肉。我这次做的《洋葱酱肉馅饼》,就是用做酱香饼剩下的酱料和洋葱鸡肉一起做馅,做的发面馅饼,真的馅多汁多酱香味四溢,不用加盐就可做出酱香四溢的美味馅饼来。并且外香里软和,即使凉了都不会发硬,做早餐搭配粥或者豆浆之类的太好了。可以提前把面团和好,在冰箱冷藏用低温发酵特别节省时间,馅提前做好,早上直接做馅饼,煎一煎真的好吃又好做。

展开

洋葱酱肉馅饼营养建议

洋葱酱肉馅饼的食材2人份

展开

洋葱酱肉馅饼的做法

1 洋葱酱肉馅饼菜谱图解

主料:面粉400克、自制酱香饼酱料、鸡肉 辅料:植物油、洋葱、酵母4克、生抽、蚝油、姜

2 洋葱酱肉馅饼菜谱图解

把面粉加酵母搅拌均匀,再加适量的凉水,搅拌成大的面絮状以后,再用手揉至光滑,盖上保鲜膜开始发面2小时以上。 也可以用凉水或者烫面,但是这种发面比较适合老人和孩子,凉了都很软和,如果早餐吃可以提前发面,放在冰箱里冷藏低温发面,我都是这样做的

3 洋葱酱肉馅饼菜谱图解

把鸡肉用菜刀剁成肉泥,(我馅饼喜欢把肉切成小丁丁,这样有口感好吃)加生抽和蚝油拌均匀,加切好的酱末拌均匀

4 洋葱酱肉馅饼菜谱图解

把洋葱去掉外皮切成小丁丁,就这样的,加进鸡肉里面

5 洋葱酱肉馅饼菜谱图解

加一大勺酱香饼的酱料,搅拌均匀就可以做馅了,由于酱料味道比较好,不用加的调味品和盐了

6 洋葱酱肉馅饼菜谱图解

把醒好的面团再揉揉 分成几等份,再擀成椭圆形的中间厚,边边薄的面皮,薄的饼皮好吃哟,加入酱肉馅

7 洋葱酱肉馅饼菜谱图解

捏成包子形状,把折子朝下,用手压成小圆饼坯,把小圆饼静止一会,这样饼子好吃软和

8 洋葱酱肉馅饼菜谱图解

电饼铛加少许的油预热,(也可以用平底锅煎,但是掌握火候很重要,新手时候用电饼铛)加馅饼带褶的一面朝下煎,选择馅饼功能,用上下功能煎,时间都是固定的,也可以设置自己想要的时间,把馅饼上面也刷上一层植物油

9 洋葱酱肉馅饼菜谱图解

加电饼铛盖开始煎,一般发面做馅饼,烙出来的馅饼,外酥香,里面软馅汁多好吃

10 洋葱酱肉馅饼菜谱图解

时间到了即可出锅吃了,如果爱吃外壳特别酥香的,可以继续煎几分钟即可出锅了

成品图

洋葱酱肉馅饼的烹饪技巧

鸡肉可以用其他牛羊肉猪肉代替,味道更攒劲
洋葱汁多,味道超级香浓,可以稍微多加点
酱香饼的酱料味道比较好,一般不用加盐或者其他调味料了,除非你的鸡肉和洋葱特别多

洋葱酱肉馅饼的做法热门榜全部做法榜单

面粉的做法热门榜全部做法榜单

自制酱香饼酱料的做法热门榜全部做法榜单

鸡肉的做法热门榜全部做法榜单