洋葱卤肉饭

by 笛子 6832 收藏 44787 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

适合贫民的,哦不,适合平民的美食卤肉饭来了洋葱卤肉饭。超级实惠量又足的平民美食,今天这个就是我在宿舍里做的,12元的五花肉做了辣么多的卤肉~~足够好几个人吃了,价格实惠量又足,你值得拥有的洋葱卤肉饭,超级实惠量又足的平民美食,还能和舍友以及小伙伴们一起分享哦~~~美味无敌!

展开
主料2人份
辅料
鸡蛋2个
洋葱1个
生姜1小块
油菜3颗
八角1个
白酒1小勺
老抽1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
冰糖1小块
适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1

准备好所有材料

步骤2 洋葱卤肉饭的做法大全

五花肉清洗干净,切成指甲盖大小的肉粒或肉丁

步骤3

洋葱切成和肉丁同样大小的丁状,姜切末

步骤4 洋葱卤肉饭的做法图解

锅中放1大勺油

步骤5

油热后将洋葱下锅煸炒

步骤6 洋葱卤肉饭的家常做法

放入姜末继续煸炒

步骤7

煸炒至洋葱变得略焦

步骤8 洋葱卤肉饭的简单做法

放入五花肉丁翻炒

步骤9

翻炒至五花肉丁的肥油被煸炒出来

步骤10 洋葱卤肉饭怎么吃

加入白酒1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺和1大碗开水

步骤11

放入剥皮的熟鸡蛋和八角

步骤12 洋葱卤肉饭怎么做

放入1小块冰糖,中小火慢炖半小时左右,直到肉丁酥烂

步骤13

炖肉的时间将事先泡水的大米放入锅中

步骤14 洋葱卤肉饭怎么炒

开火将米饭焖熟

步骤15

将小油菜洗净

步骤16 洋葱卤肉饭怎么煮

将油菜放入开水锅中焯熟

步骤17

将米饭放入便当里

步骤18 洋葱卤肉饭怎么炖

将炖好的卤肉浇在米饭上即可

成品图
烹饪技巧

最好用手工切肉丁,比直接用绞的肉馅好吃太多,追求口感就要不怕累
传统卤肉饭要用红葱头,我们北方这个很难买到,我用了紫皮洋葱代替,觉得也很好
洋葱一定要用油煸炸至焦黄,五花肉下锅后要煸炒出油脂,这样做好的卤肉酥烂还不腻
焖米饭之前,米粒一定要事先浸泡,吃透水的大米味道更好

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