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洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】

by 孔老师教做菜 200 收藏 5890 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

今天分享给你的美味食谱是——“洋葱牛肉饼”。牛肉饼不是只有汉堡里才可以吃到,它也是一道风味十足的家常好菜,可以配饭吃。 想要肉饼细嫩疏松,只需在肉糜中拌入洋葱就好。黄油的融入,让肉饼的香味则更加浓郁诱人。做好的肉馅,我们可以按单个肉饼分装好,放冰箱里冻着,想吃就可以随时煎,非常滴方便,你也试试吧。

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主料2人份
牛里脊250克250克
洋葱100克 100克
黄油10克10克
辅料
料酒10毫升10毫升
盐5克 5克
生抽22毫升22毫升
面粉20克 20克
食用油20毫升 20毫升
番茄酱20克20克
温开水10毫升10毫升
展开全部辅料
步骤1 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法大全

牛里脊洗净切片,然后再剁碎。

步骤2 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法图解

洋葱洗净切丁

步骤3 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的家常做法

平底锅中加入10克黄油,小火融化后,倒入洋葱。(黄油可以增加奶香味,没有的话可以用其它食用油代替。)

步骤4 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的简单做法

把洋葱丁炒香后盛出待用。

步骤5 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】怎么吃

牛肉糜中加入1个鸡蛋、5克盐、10毫升料酒、20毫升生抽

步骤6 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】怎么做

用筷子搅拌均匀。

步骤7 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】怎么炒

再倒入炒好的洋葱丁

步骤8 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】怎么煮

搅拌混合均匀

步骤9 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】怎么炖

再加入20克面粉。

步骤10 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】怎么煸

倒入10毫升食用油,用筷子充分拌匀。

步骤11 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】怎样煸

热锅倒10毫升食用油,模具中加入肉糜,压紧实些。(如果没有模具,可以把手心打湿,取适量肉糜置于掌心揉成丸子,双手来回摔打,做成肉饼状。)

步骤12 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】怎样做

肉饼定性后,拿掉模具。

步骤13 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】怎样炒

小火煎至底部微黄后,翻面再煎,直至两面微黄

步骤14 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】怎样煮

盖上盖子焖煎约3分钟,盛出装盘。

步骤15 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】怎样炖

在碗中倒入20克番茄酱、10毫升温开水,2克生抽,再挤入几滴柠檬汁。

步骤16 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的制作

把酱汁搅拌拌匀。

步骤17 洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的制作方法

酱汁淋在煎好的肉饼上,开吃吧!

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