洋葱牛肉丝

by 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.) 359 收藏 2703 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.1%
蛋白质
23.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

洋葱牛肉丝,是上海人家的家常菜。早年物资匮乏,如果一块牛肉做红烧,几筷子就没了,家里有些人也尝不到。可是和切了丝的洋葱一起就可以炒上一大盆,大家就都能尝到。

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主料4人份
辅料
生抽 2汤匙
孜然粉 1茶匙
料酒 1汤匙
胡椒粉 1茶匙
淀粉 2茶匙
展开全部辅料
步骤1 洋葱牛肉丝的做法大全

将牛肉逆纹切薄片后切丝

步骤2 洋葱牛肉丝的做法图解

倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀后腌制30分钟

步骤3 洋葱牛肉丝的家常做法

将洋葱去皮后切丝

步骤4 洋葱牛肉丝的简单做法

将腌制好的牛肉倒入热好油的锅中用筷子翻炒至变色后盛出备用

步骤5 洋葱牛肉丝怎么吃

锅中留底油,倒入洋葱翻炒至颜色变为半透明

步骤6 洋葱牛肉丝怎么做

倒入牛肉一同翻炒

步骤7 洋葱牛肉丝怎么炒

再向锅中倒入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、盐翻炒均匀

步骤8 洋葱牛肉丝怎么煮

鲜嫩味美的洋葱牛肉丝完成啦!

成品图
烹饪技巧

选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩
牛肉一定要逆纹切
切洋葱的时候在边上放一碗水,就没那么辣眼睛了

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