洋葱酥卤肉饭

by 白~雾(来自腾讯.) 2 收藏 6639 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.4%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

卤肉饭一直想尝试呢,趁着暑假儿子在家,就立马动手了,虽然油炸洋葱酥比较费时间,但受到儿子的称赞,所有的辛苦值了。喜欢卤肉饭的朋友一定要试试,真的非常好吃。值得一试哦!

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主料2人份
辅料
色拉油3勺
适量
老抽2小勺
料酒1小勺
小葱3根
3片
冰糖8克
香菇6个
青菜5颗
展开全部辅料
步骤1 洋葱酥卤肉饭的做法大全

水煮四颗鸡蛋,去壳备用

步骤2 洋葱酥卤肉饭的做法图解

洋葱洗净后切成条,小火油炸洋葱丝

步骤3 洋葱酥卤肉饭的家常做法

洋葱丝油炸至金黄色,炸好的洋葱丝控油晾凉

步骤4 洋葱酥卤肉饭的简单做法

五花肉切小丁

步骤5 洋葱酥卤肉饭怎么吃

香菇切成丁,葱姜洗净备用

步骤6 洋葱酥卤肉饭怎么做

用刀切碎或者装入袋中敲碎备用,这就是卤肉饭的灵魂——洋葱酥

步骤7 洋葱酥卤肉饭怎么炒

锅内放入色拉油,放入姜,葱白爆香

步骤8 洋葱酥卤肉饭怎么煮

油热倒入五花肉煸炒

步骤9 洋葱酥卤肉饭怎么炖

五花肉炒至肉色变白,逼出多余的油

步骤10 洋葱酥卤肉饭怎么煸

加入香菇丁翻炒

步骤11 洋葱酥卤肉饭怎样煸

加入葱姜蒜末翻炒均匀

步骤12 洋葱酥卤肉饭怎样做

加入老抽,老酒,盐翻炒均匀

步骤13 洋葱酥卤肉饭怎样炒

最后加入洋葱酥,翻拌均匀

步骤14 洋葱酥卤肉饭怎样煮

加入适量温水没过卤肉,水多一点多炖一会卤肉就软糯

步骤15 洋葱酥卤肉饭怎样炖

放入鸡蛋,冰糖,大火煮开后开中小火,继续煮45分钟左右

步骤16 洋葱酥卤肉饭的制作

时间到,汤汁浓稠但绝对不能干,有汁卤肉饭才会好吃

步骤17 洋葱酥卤肉饭的制作方法

锅中水煮开,放入少许盐,青菜放入烫熟

步骤18 洋葱酥卤肉饭的制作大全

取一碗米饭

步骤19 洋葱酥卤肉饭的做法大全

切一颗卤蛋,加入洋葱酥卤肉,放入青菜,美味即可享用。吃的时候一定要拌匀

成品图
烹饪技巧

洋葱酥要油炸的脆一点,这是洋葱酥卤肉饭的灵魂

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