洋葱汤

by 小俊_Joanne 419 收藏 7410 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.9%
蛋白质
4.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

洋葱汤是法国常见的汤菜,其起源尚不确定,通常认为其源于里昂或巴黎。具体做法亦颇多争议:如洋葱应该切丝还是打成泥;面包片应该何时放入汤中;是否需加入白葡萄酒、雪莉酒或马德拉酒等等。包括洋葱是否需要炒到金黄,都有不同的说法。

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主料3人份
辅料
月桂叶1片
百里香1束
法棍片6片
格鲁耶尔奶酪50克
展开全部辅料
步骤1 洋葱汤的做法大全

芝士磨碎,面包切六片,蒜压成蒜蓉,其它材料也准备好

步骤2 洋葱汤的做法图解

加热融化黄油

步骤3 洋葱汤的家常做法

加入洋葱,小火翻炒

步骤4 洋葱汤的简单做法

大概翻炒25分钟,至洋葱变成金黄色

步骤5 洋葱汤怎么吃

加入蒜蓉和面粉

步骤6 洋葱汤怎么做

持续翻炒2分钟,这个时候的洋葱会非常干燥

步骤7 洋葱汤怎么炒

加入白葡萄酒

步骤8 洋葱汤怎么煮

加入水和浓汤宝,还有月桂叶和百里香,加盐和黑胡椒碎调味

步骤9 洋葱汤怎么炖

大火烧沸后,加盖小火炖煮25分钟

步骤10

烤箱预热到220℃

步骤11 洋葱汤怎么煸

面包用烤箱烤到两面金黄

步骤12 洋葱汤怎样煸

碗底放入面包块

步骤13 洋葱汤怎样做

加入汤汁

步骤14 洋葱汤怎样炒

洒上奶酪,烤箱烤至奶酪融化,表面开始有一点点焦黄即可,记得要尽快食用

成品图
烹饪技巧

1 洋葱不一定要炒到金黄,但是炒到金黄会大大提高最终的风味
2 食用的时候会有奶酪粘在勺子周围,属正常现象

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