步骤1
将羊肉洗净，切薄片
步骤2
洋葱、胡萝卜、辣椒、生姜分别处理干净。切丝
步骤3
热锅，倒入食用油，将羊肉放入锅中大火炒至发白，撒入辣椒段继续煸炒
步骤4
接着倒入洋葱，拌匀
步骤5
调入盐、酱油、鸡粉和黑椒酱，翻炒均匀
步骤6
最后撒入胡萝卜丝，炒至软化即可铲起装盘
成品图
烹饪技巧
新鲜的羊肉用清水浸泡15分钟，捞起即可切片不用焯水
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