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洋葱猪肉煎饺

by 幸福精灵a 803 收藏 31620 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.5%
蛋白质
12.4%
家常味
<10分钟
较高热量
初中水平

无论精灵是多么的喜欢囤货,但冰箱的冷冻室,总会留一点空间,因为每周的周末,都会抽一点点时间,包一些饺子,亦是蒸一些包子放进去,为了就是平常想吃,或者没时间做饭菜的时候,能快速的解决一餐。。。但这一阵子,因为实在是太忙了,加上没有帮手帮忙,都空缺了许久;如果不是咱家的孩子跟我提:妈妈,我好久都没有吃饺子了,你什么时候有空做给我吃啊?也是因为担心外面卖的饺子,包子的馅料不好,所以几乎不带孩子去吃外面的,素馅的除外;听孩子这么一说,鼻尖微微发酸,也有一些忘记上一回吃它们是啥时候了;忙的时候还真是忘记顾全小朋友的感受了。也是为了满足孩子的心愿,也是为了自己解馋,啥话也不说了,准备材料包饺子去咯。 这也是今天,要介绍的美食:洋葱猪肉煎饺;咱家都是无肉不欢的主,所以几乎都是包肉馅的,配菜嘛,随自己喜欢的加,今天加的是洋葱和胡萝卜;胡萝卜,脆甜味美,营养丰富,素有“小人参”之称,富含多种维生素,对于用眼过度的学生及低头一族,有养眼护眼的作用;洋葱,汁多辣味淡,有刺激食欲,促进消化,杀菌抗病毒,抗癌等功效,经常食用对人体的消化系统有好处,而且还有预防感冒,预防骨质疏松,美容养颜的作用;配搭猪肉一起做馅,既可以减轻油腻感,也可以增加口感,还带淡淡清甜;煎好的饺子,一口咬下去,汁水丰盈肉不柴,特别的好味道。 外酥内嫩的洋葱猪肉煎饺,一端上桌,咱家6岁的小子,蘸着酱汁,一口气吃了一盘子,整整10个呢,看来是真香到他了;娘俩的早餐,就是一人一份煎饺,妥妥的搞定了,呵呵,因为没有自己擀皮,还算是比较快手的吧。

展开
主料4人份
辅料
蚝油20克
胡椒粉2克
五香粉1克
料酒20毫升
蒸鱼豉油20毫升
原味鲜1克
精盐3克
生姜5克
食用油30毫升
展开全部辅料
步骤1 洋葱猪肉煎饺的做法大全

主要原材料准备

步骤2 洋葱猪肉煎饺的做法图解

猪肉洗净去皮切小块,生姜切末

步骤3 洋葱猪肉煎饺的家常做法

分批放入洗净的料理杯中,搅成肉末

步骤4 洋葱猪肉煎饺的简单做法

倒入深碗中,加入配料中除食用油以外的酱料

步骤5 洋葱猪肉煎饺怎么吃

朝同一方向搅打上劲后腌制20分钟

步骤6 洋葱猪肉煎饺怎么做

切块的洋葱,胡萝卜,放入料理杯中,打成泥

步骤7 洋葱猪肉煎饺怎么炒

挤干水分后加入腌好的肉馅中

步骤8 洋葱猪肉煎饺怎么煮

翻拌均匀即成内馅

步骤9 洋葱猪肉煎饺怎么炖

准备饺子皮,装饺子的容器内撒上干面粉

步骤10 洋葱猪肉煎饺怎么煸

取一张饺子皮,填入肉馅,边缘抹清水

步骤11 洋葱猪肉煎饺怎样煸

按自己的手法包成饺子状

步骤12 洋葱猪肉煎饺怎样做

依次做好所有的胚子

步骤13 洋葱猪肉煎饺怎样炒

锅中注入食用油,摆入饺子生胚

步骤14 洋葱猪肉煎饺怎样煮

煎至定型后加入清水,大约齐饺子高度一半的量,盖锅盖中小火焖煎

步骤15 洋葱猪肉煎饺怎样炖

焖煮水分收干,撒入葱末即可出锅

成品图
烹饪技巧

煎饺子的时候,火不要太大,避免夹生
想吃冰花的话,清水中兑入淀粉,水跟淀粉的比例是10:1即可
蘸酱:生抽,香醋即可,能吃辣的滴少许油辣子或者小米椒

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