洋葱孜然羊肉片
by 蓝柠檬檬 528 收藏 4999 浏览
步骤1
羊肉片化冻
步骤2
加入料酒，生抽，干姜粉，花椒粉，孜然粉拌匀腌制十分钟，如果太干加点葵花油
步骤3
洋葱两个
步骤4
切丝儿，
步骤5
热锅凉油，放入羊肉片，翻炒，解冻的肉片水分比较多，大火蒸发水分
步骤6
肉全部变色捞出沥干备用，时间过长肉就老了
步骤7
锅内留油，如果羊肉捞出后的油浑浊了建议倒掉换新油，油热倒入洋葱爆炒
步骤8
加一点生抽和盐，炒软变透明
步骤9
加入羊肉，翻炒均匀
步骤10
加点盐和孜然粉调味出锅完成
成品图
烹饪技巧
喜欢颜色深的可以加点老抽，
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