羊肝炒青椒

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.2%
蛋白质
19.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

羊肝中含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退。所以,每天坐在电脑前,要适当食用一些羊肝,对眼睛很有益处。

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主料2人份
辅料
1小勺
料酒1汤勺
1段
鸡粉1小勺
3大勺
展开全部辅料
步骤1 羊肝炒青椒的做法大全

羊肝在食用之前要放在水中浸泡30分钟以上,浸泡过程中换水两次。在用水龙头反复冲洗

步骤2 羊肝炒青椒的做法图解

清理好的羊肝切成片,不要太薄,月4毫米厚左右就可以

步骤3 羊肝炒青椒的家常做法

烧开水,在把羊肝焯烫后捞出洗去浮沫控干水,焯烫的时候不要时间长,水烧开,放入羊肝,放入一勺料酒,在烧开后就可以捞出

步骤4 羊肝炒青椒的简单做法

大青椒洗干净掰成小块

步骤5 羊肝炒青椒怎么吃

备点葱花

步骤6 羊肝炒青椒怎么做

炒锅热油,炸香胡椒粉后,在放入一半的葱花炸出香味

步骤7 羊肝炒青椒怎么炒

倒入羊肝和大青椒大火翻炒

步骤8 羊肝炒青椒怎么煮

炒的过程中加盐

步骤9 羊肝炒青椒怎么炖

看到青椒变深色,放入剩余的葱花

步骤10 羊肝炒青椒怎么煸

在放鸡粉炒匀出锅,炒的整个过程大约5分钟

成品图
烹饪技巧

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,冲洗后放在水中浸泡30分钟以上
羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食

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