羊奶无油香蕉松饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29%
蛋白质
9.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

学生娃​都​开学了,老母亲们又开始了营养早餐的投食,不知道大家有没有一个烦恼:早上刚起床,食欲似乎都不太好,早餐做得再丰盛,娃娃们总是胡乱吃几口就说饱了,看着桌上剩下的一大半,老母亲实在是放心不下呀!一上午的脑力劳动,不吃饱怎么能有精神呢!既担心孩子的身体,又担心他上课会不会不集中精力! 我家娃有时候也会在家抱怨,说上午还没到第三节课呢,就觉得饥肠辘辘了,春季是孩子长身体的最佳季节,看来这早餐也要改良下了。 想来想去,做饼似乎是个很好的办法,饼可以包容万物,每天换着食材搭配,岂不比天天吃面条、馒头来得更营养? 还别说,娃还真是爱上了这款饼呢,每天早上两个饼,一个鸡蛋一杯牛奶,再带点儿水果去学校,这几天娃特别开心。 这款早餐饼真的是最省事了,不用揉面,也不用发酵,早上临时调面糊都来得及,5分钟妥妥出锅,孩子吃得香,妈妈也能睡得好。 家有学生娃,早餐最爱它,5分钟搞定的“能量餐”,精神特充沛! 面糊里的食材可以随意搭配,不过孩子最喜欢的是香蕉饼,香蕉的口感细腻又润爽,还带着微微的甜味,不用放糖都好吃呢,营养又健康。 用香蕉做早餐,还有一个特别关键的原因是,香蕉的营养价值比较丰富,能起到补充能量、促进消化排便以及维持电解质的平衡等功效。只要吃上小小的一块,就能获得足够的能量,特别适合胃口小的孩子了。 香蕉富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、维生素C以及无机盐中的钙、磷、铁、钾等。首先,碳水化合物和淀粉能够为身体提供足够多的能量,减少饥饿感。其次,因为它含的膳食纤维较多,消化不良或者长期便秘的人多吃香蕉的话,可以促进排便,降低便秘的可能性。再者,富含钾离子也使其能起到预防高血压、心血管疾病、心脏病等作用。 春天生长季,不妨多给家人做做,当点心当宵夜也特别方便呢。

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主料3人份
辅料
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步骤1 羊奶无油香蕉松饼的做法大全

准备好材料。香蕉选用熟透的,没熟透的香蕉做出来会涩涩的,不够甜。做营养早餐,我喜欢用奶制品代替水。 春天是孩子长个子的季节,所以早餐我特别注重各种营养的搭配,一份优质的早餐由蔬菜和蛋白质、淀粉三部分组成,所以虽然是简单的煎饼,我会加入奶制品一起做,不仅香味更足,营养更是丰富。 奶制品的品种非常多,春天建议大家多食用羊奶,尤其是身体比较弱的老人和孩子,或者是长个子的青少年。因为羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一,更容易被人体消化吸收。羊奶中的钙、磷、维生素含量也要比牛奶的高很多。小朋友胃容量小,早餐尤其要多吃些体积小、营养高的食物,更有利于身体的发育,春天正是长个子的时候,营养可要跟上

步骤2 羊奶无油香蕉松饼的做法图解

熟透的香蕉剥皮,用小刀切薄片,用叉子捣成细腻的泥状,越细越好呀

步骤3 羊奶无油香蕉松饼的家常做法

打入一个鸡蛋,搅散

步骤4 羊奶无油香蕉松饼的简单做法

筛入面粉

步骤5 羊奶无油香蕉松饼怎么吃

加入羊奶

步骤6 羊奶无油香蕉松饼怎么做

用刮刀充分拌匀,这一步可以用手动搅拌器会打得更细腻。如果喜欢带点颗粒感的,这样就可以了

步骤7 羊奶无油香蕉松饼怎么炒

如果想要更细腻的口感,可以将糊糊倒入破壁机中,打30秒就行了

步骤8 羊奶无油香蕉松饼怎么煮

最后的糊是这样~有流动性,又不会太稀,像浓稠一点的酸奶状态。(太稀了煎出来的饼会比较薄,太稠样子不好看,如果太稠可以适当再加一点牛奶进去)

步骤9 羊奶无油香蕉松饼怎么炖

准备好不粘锅,开中小火,先热热锅1~2分钟,不用放油。

步骤10 羊奶无油香蕉松饼怎么煸

锅热好后,转最小火,用汤勺挖一大勺糊糊,垂直下去(中途不要添加,一次完成,饼会更漂亮) 表面有小气孔就可以翻过来了,继续煎1分钟左右边缘翘起来就可以了。趁热吃,软软的,浓浓香蕉味

成品图
烹饪技巧

本方子是简易版本,没有加泡打粉更健康,没有加糖和油,也可以当成减脂早餐哦。吃起来的口感是软糯糯的,稍微带着点松软
倒面糊要一次性完成,不要觉得饼小了又添加,这样有空气在里面翻过来的时候就不平滑了。勺子倒面糊的时候不要打圈圈摊大圆,而是定着不动,面糊自动流成圆形
想要漂亮一定要用不粘锅!锅底够厚不会糊!而且不用下油~电饼铛理论上都是可以哒,能熟都能吃嘛
太黑表示火太大了,可以煎完一个之后用干净的湿布快速擦一下锅,起到降温作用,太焦可能会有苦味哒~没有上色代表锅的温度没达到,可以用中火热热锅在开始做

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