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洋气又美味的奶油闪电泡芙

by 君君的幸福小厨房 343 收藏 13 浏览
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

一直想做闪电泡芙,今天终于开工!

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主料
归一有机纯牛奶95克
鸡蛋(带壳55-60g)2个
辅料
淡奶油100克
糖粉6克
巧克力10克
展开全部辅料
步骤1 洋气又美味的奶油闪电泡芙的做法大全

锅中加入黄油、牛奶以及糖盐,小火煮至微沸

步骤2 洋气又美味的奶油闪电泡芙的做法图解

倒入过筛后的面粉搅拌成团后关火

步骤3 洋气又美味的奶油闪电泡芙的家常做法

分次加入蛋液,大约加1.8-2个蛋的量,面糊呈倒三角状非常缓慢掉落

步骤4 洋气又美味的奶油闪电泡芙的简单做法

烤箱预热200度,将面糊装入裱花袋(我用的18齿裱花嘴),在油纸上均匀挤成条状

步骤5 洋气又美味的奶油闪电泡芙怎么吃

烤箱中层200度5分钟(定型),转180度继续烤15分钟左右即可

步骤6 洋气又美味的奶油闪电泡芙怎么做

奶油加糖打发后挤在泡芙表面,再用融化后的巧克力装饰。美味的闪电泡芙就做好啦! 归一有机纯牛奶,创意美食征集赛

成品图
烹饪技巧

有时间的话,面糊装入裱花袋后冷藏1小时左右,烤出来不容易塌陷,空心效果更好

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