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羊肉煲

by 小五的吃喝玩乐 5248 收藏 67172 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.8%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较低热量
初级入门

今天是二十四节气中的大雪,进补的好时节。这几天,真的好冷,窝在家里,关紧门窗,还是觉得冷。那么,就让我们吃点温补的食物来御寒吧,羊肉是不错的选择。据《本草纲目》记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。看来,冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。有些人不爱吃羊肉,因为其膻味,其实料理好的羊肉鲜而不膻,肥而不腻。

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主料4人份
辅料
南姜50克
竹蔗100克
沙茶酱1汤匙
辣椒酱1汤匙
酱油2汤匙
沙参20克
玉竹10克
白萝卜1个
展开全部辅料
步骤1 羊肉煲的做法大全

羊肉带皮的羊排部分,斩成块、洗净

步骤2 羊肉煲的做法图解

冷水下锅,加入洗净敲碎的南姜大火煮开,将羊肉取出洗去浮沫

步骤3 羊肉煲的家常做法

竹蔗洗净

步骤4 羊肉煲的简单做法

将竹蔗和清水放入砂锅煮开,将羊肉放入

步骤5 羊肉煲怎么吃

加入沙茶酱、辣椒酱与酱油,加入洗净的沙参与玉竹

步骤6 羊肉煲怎么做

大火煮开,转小火煮1.5小时左右,即可熄火

步骤7 羊肉煲怎么炒

白萝卜洗净,去皮切块,放进砂锅

步骤8 羊肉煲怎么煮

加入煮好的羊肉与汤汁

步骤9 羊肉煲怎么炖

大火煮开,转小火煮20分钟左右,煮至萝卜软烂

成品图
烹饪技巧

  羊肉可以一起多煮点,煮好的羊肉连汤汁放冰箱冷藏保存,食用时可根据个人喜爱加入萝卜、白菜与腐竹之类的食材

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