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羊肉北瓜饺子的做法

羊肉北瓜饺子

by 花凝雨嫣

天气凉了,我们可以来进补滋补身体了,今天用羊肉和这个瓜做馅包饺子,秋冬季节多吃些羊肉,还是不错的,温补脾胃,还能抵御风寒,补气血,非常好的。

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羊肉北瓜饺子营养建议

羊肉北瓜饺子的食材2人份

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羊肉北瓜饺子的做法

1 羊肉北瓜饺子菜谱图解

羊肉和北瓜准备好,就是这个瓜,不知道你们那里都叫什么,怎么吃,我们一般就是做馅包饺子或者蒸包子来吃

2 羊肉北瓜饺子菜谱图解

羊肉剁成肉馅,放入葱姜末,生抽老抽、香油和花生油,然后顺着一个方向搅拌,要搅上劲,腌制一下入味

3 羊肉北瓜饺子菜谱图解

北瓜去皮去瓤,用工具擦丝,撒上些盐挤出汤汁,再剁碎,这种瓜一定要挤出水分,不然调好的饺子馅会出很多水的

4 羊肉北瓜饺子菜谱图解

把羊肉馅和北瓜搅拌到一起,最后加盐,调成饺子馅,一般加入蔬菜的馅料我都是最后一步才放盐,这样可以防止出汤,包的时候不好包,饺子易破的情况

5 羊肉北瓜饺子菜谱图解

面粉加水和成面团,和好的面团要醒上半个小时左右再用,然后擀成饺子皮

6 羊肉北瓜饺子菜谱图解

拿一个饺子皮,包入羊肉瓜馅,然后包成饺子

7 羊肉北瓜饺子菜谱图解

包好的饺子

8 羊肉北瓜饺子菜谱图解

最后一步,包好的饺子煮熟,锅里加水烧开之后,下入饺子,水开倒入一次凉水,再盖上盖子接着煮,反复3次,饺子就熟了,捞出便可以吃了

9 羊肉北瓜饺子菜谱图解

羊肉北瓜馅饺子就好了,非常好吃非常香哦!

成品图

羊肉北瓜饺子的烹饪技巧

煮饺子的时候为了防止饺子粘锅,在水里撒一点的盐,或者和面的时候在面粉里加一点盐,也可以起到防粘的作用
羊肉好吃,但是有些人会觉得膻味重,所以在调饺子馅的时候,我们可以放些葱姜末来去膻味,或者蔬菜多放一些也可以

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