羊肉串

挑选羊肉，洗干净冷冻一下，这样切块的时候好切，孜然调味料准备好，用这个调味料腌制省事，而且味道也很好

羊肉切小块，冻过的肉果然很好切，切好的肉用水泡一下，可以快速解冻

把羊肉放入盆里，倒入料酒，调味料，少许油，用手抓匀，使肉都裹满调料汁，然后腌制，最少腌2个小时，这样肉才会入味，如果时间允许最好前一天晚上腌上放冰箱冷藏，第二天烤

腌制好的羊肉，用竹签穿起来

烤盘铺上锡纸，然后把羊肉串放到上边，烤箱180度，提前预热，然后放进烤箱烘烤

烤八分钟左右，把烤盘拿出，用刷子刷一次油，再放进去继续烤

继续烤个十来分钟，再次拿出，撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱，因为孩子不吃辣，有几串没有撒辣椒粉

大概25分钟左右，肉串就烤好

趁热吃，太好吃了，再来上一杯冰啤，太舒服啦