羊肉大葱水饺

by 玉池桃红 974 收藏 14591 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初中水平

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。鲜嫩多汁的羊肉大葱水饺一起来做。

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主料2人份
辅料
360克
食盐1茶匙
料酒1/2汤匙
老抽1/2汤匙
花椒水1碗
橄榄油适量
香油1茶匙
饺子馅调料1茶匙
1小块
展开全部辅料
步骤1

制作饺子馅的秘密武器,花椒水,提前用开水把花椒泡上,凉后即可用

步骤2

羊肉馅,买羊肉时让店家给绞好了,羊肉猪肉混合一起,也把大葱给绞里面了,回家就省事多了,顺着一个方向搅拌上筋,边搅拌边添加花椒水,这样做出来的馅汁多鲜嫩,还没有膻味

步骤3 羊肉大葱水饺的做法大全

把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐,放入馅中,搅拌均匀

步骤4

制作好馅

步骤5

面粉中放清水,和成面团

步骤6 羊肉大葱水饺的做法图解

搓成长条,切成小挤子

步骤7

擀成面皮

步骤8

包入馅,做成饺子

步骤9 羊肉大葱水饺的家常做法

锅中加水,水开后放入水饺,中间点两次凉水,煮熟即可捞出享用了哈

成品图
烹饪技巧

羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉,会更香
花椒水可有效的去醒,还可以提香,边搅拌边加入馅中,煮好的水饺更鲜嫩多汁

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