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羊肉大葱水饺

by 玉池桃红　974 收藏　14591 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

100%

蛋白质

21.7%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

煮

咸鲜味

<15分钟

较高热量

初中水平

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。鲜嫩多汁的羊肉大葱水饺一起来做。

展开

主料2人份

辅料

水360克

食盐1茶匙

料酒1/2汤匙

老抽1/2汤匙

花椒水1碗

橄榄油适量

香油1茶匙

饺子馅调料1茶匙

姜1小块

展开全部辅料

步骤1

制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用

步骤2

羊肉馅，买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，回家就省事多了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味

步骤3

羊肉大葱水饺的做法大全

把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀

步骤4

制作好馅

步骤5

面粉中放清水，和成面团

步骤6

羊肉大葱水饺的做法图解

搓成长条，切成小挤子

步骤7

擀成面皮

步骤8

包入馅，做成饺子

步骤9

羊肉大葱水饺的家常做法

锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈

成品图

烹饪技巧

羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉，会更香
花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁

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