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羊肉粉丝汤

by 小小多和包子 375 收藏 10996 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.8%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

没有羊肉的冬天不叫冬天,还是天冷就要吃肉肉系列。很简单的做法,就是几种材料煮下,你也可以试试哟。

展开
主料3人份
冻羊肉片200克
新鲜香菇2个
粉丝一把50克
泡发好的干黄花菜1小把
辅料
适量
生抽适量
食用油适量
自制桔皮辣椒酱少量
展开全部辅料
步骤1 羊肉粉丝汤的做法大全

冻羊肉片取出,清洗一下,泡去血水,然后加一勺酒酿腌制一下去腥膻味

步骤2 羊肉粉丝汤的做法图解

锅内放水煮开,放入粉丝,按照粉丝袋子上的食用说明先煮三四分钟

步骤3 羊肉粉丝汤的家常做法

在煮粉丝的时候,我们将香菇洗净切成薄片

步骤4 羊肉粉丝汤的简单做法

粉丝煮好,捞出,过下凉水,避免粉丝余热使得粉丝变糊

步骤5 羊肉粉丝汤怎么吃

捞出粉丝后,将香菇片和提前泡好的黄花菜倒入水中焯下水。香菇变软就可以捞出,不要煮太久

步骤6 羊肉粉丝汤怎么做

娃娃菜洗净甩干水,撕成条,焯好水的香菇片和黄花菜装一起待用

步骤7 羊肉粉丝汤怎么炒

大葱洗净甩干水切成斜段。姜切小条,干辣椒切小段(不喜欢辣的可以不放)

步骤8 羊肉粉丝汤怎么煮

锅里的水倒掉,洗净,擦干水。再开火热锅后倒入适量油,大葱和姜片放入呛锅

步骤9 羊肉粉丝汤怎么炖

大葱炒软,加入适量水煮开

步骤10 羊肉粉丝汤怎么煸

香菜洗净切好备用

步骤11 羊肉粉丝汤怎样煸

水烧开后,将娃娃菜、香菇片和黄花菜加入

步骤12 羊肉粉丝汤怎样做

娃娃菜煮软后,加入干辣椒,根据自己口味放盐和生抽调味。可以舀一点汤尝下味

步骤13 羊肉粉丝汤怎样炒

调好味后下粉丝,用筷子将粉丝扒拉开,煮一分钟

步骤14 羊肉粉丝汤怎样煮

接着下羊肉片,用筷子将肉片快速划散。羊肉片很薄,很快就熟,完全变色后就可以关火,利用灶的余热再加热一会

步骤15 羊肉粉丝汤怎样炖

最后装盘,点上香菜,再加一点自制的桔皮辣椒酱(没有可不放),最后撒点白胡椒粉

成品图
烹饪技巧

不喜欢辣的就不放干辣椒,吃清淡的
配菜根据自己的喜好选择,原则就是要易熟的
羊肉片很薄,不需要煮很久。全部变色就可以关火了,利用灶的余热再煮一会就好了

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