羊肉金针菇炒芹菜

by 土豆丝卷饼 412 收藏 1213 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.3%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

芹菜属于高纤维的食物,有人说芹菜含有所有蔬菜的好处,的确,除了含有大量的营养物质之外,对调理我们肠道,对改善便秘等等状况还很有帮助。芹菜加上金针菇一起吃就绝对是通便润肠的利器了,在炒的时候我们在加点滋补的羊肉,吃起来一点也不油腻,下饭又好吃。

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主料2人份
辅料
烧烤粉3勺
展开全部辅料
步骤1 羊肉金针菇炒芹菜的做法大全

首先备好羊肉,把羊腿肉切薄片,尽量薄一点,比较容易熟

步骤2 羊肉金针菇炒芹菜的做法图解

菜洗干净之后用开水烫一下,迅速过凉后捞出攥去水分,切成寸段备用

步骤3 羊肉金针菇炒芹菜的家常做法

金针菇洗干净,同样也用开水烫一下,捞出过凉。菌菇类的蔬菜有特殊的味道,烫一下会去除那些不好的味道

步骤4 羊肉金针菇炒芹菜的简单做法

热锅放油,首先把羊肉炒变色,加入烧烤料粉,这个粉去膻味,很适合炒羊肉,超市都有现成的卖,也可以自己配制

步骤5 羊肉金针菇炒芹菜怎么吃

把调味料和羊肉炒匀,炒熟入味

步骤6 羊肉金针菇炒芹菜怎么做

把金针菇和芹菜同时放入炒勺内,这两种菜的过凉后,水分尽量攥出去

步骤7 羊肉金针菇炒芹菜怎么炒

大火炒匀,把水分炒干就可以出锅。不要残留水分,会影响肉的味道

成品图
烹饪技巧

金针菇和芹菜都提前焯水过凉,这样后期在大火炒一下,入味就可以,这样可以减少蔬菜里的水分,还可以起到杀菌消毒的作用
我只用了一种调味料,就是现成的烧烤粉。超市里都有售卖的,如果没有,可以放:辣椒粉,熟芝麻粉,孜然粉,盐等调味料就可以
又好吃又好做、还能滋补润肠的小炒,这么搭配你学会了吗?

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