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羊肉卡博串

by 吃货在英国 182 收藏 9163 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.6%
蛋白质
15%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

卡博串kebab是一种起源于中东,后来流传至南亚及地中海地区,后至全世界的料理。 类似于街头烧烤的新疆羊肉串。但自己做的就不必担心卫生了 配上酸奶黄瓜酱可以去一去油腻感,在这里一起教大家做了。

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主料4人份
辅料
孜然粉1小勺
柠檬汁1勺
适量
胡椒粉适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 羊肉卡博串的做法大全

拍蒜至碎。薄荷叶,洋葱切碎。黄瓜削成小薄片后尽量基础水分,不然放到酸奶里影响口感

步骤2 羊肉卡博串的做法图解

开始做黄瓜酱。混合黄瓜薄片,切碎的蒜、薄荷,柠檬汁(半个鲜柠檬挤汁),和原味酸奶。加少量(真的很少)的盐和胡椒粉调味。混合均匀后放入冰箱保存

步骤3 羊肉卡博串的家常做法

开始做串˜碎羊肉和洋葱碎,香菜碎,姜碎混合均匀,加孜然,盐和胡椒粉调味。手动捏成小圆柱形,如图。当然也可以串成串˜˜˜吃起来更爽

步骤4 羊肉卡博串的简单做法

热锅加植物油。放入成型的卡博串煎烤,每个面都要煎大约3分钟。 确保熟了后放到干净的盘中让多余的油脂和烤串分离(相信大家也不想贴太多膘)

步骤5 羊肉卡博串怎么吃

冰好的酸奶黄瓜酱和卡博串一起装盘!享受中东风味吧

成品图
烹饪技巧

请用纯天然酸奶,万万不要带什么口味的。有条件的又想尝试最正宗的土耳其风味,可以买土耳其酸奶

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