羊肉萝卜乱炖

by 厨娘_Jewel 502 收藏 37978 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.9%
蛋白质
19.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

现在什么都比较迅速,这天气更是秒速进入冬天。天冷了更需要吃点温补的食物。羊肉就是一不错的选择,羊肉,性温,既能御风寒,又可补身体。 和萝卜一起可以去除羊肉的膻味。大家一起暖起来吧!

展开
主料3人份
辅料
适量
适量
八角3-4个
花椒20粒
干辣椒2个
桂皮半个
展开全部辅料
步骤1 羊肉萝卜乱炖的做法大全

羊肉切小块

步骤2 羊肉萝卜乱炖的做法图解

萝卜切块,葱切断,姜切片,洋葱切片

步骤3 羊肉萝卜乱炖的家常做法

粉条放热水中泡软

步骤4 羊肉萝卜乱炖的简单做法

香菜,蒜黄切段

步骤5 羊肉萝卜乱炖怎么吃

锅里放油,油热放入大料,煸香

步骤6 羊肉萝卜乱炖怎么做

放入羊肉,炒制颜色变白

步骤7 羊肉萝卜乱炖怎么炒

羊肉炒到体积变小,放入葱姜

步骤8 羊肉萝卜乱炖怎么煮

翻炒大概半分钟,放入洋葱,

步骤9 羊肉萝卜乱炖怎么炖

炒至洋葱变软,加入开水,水刚刚没入羊肉的量

步骤10 羊肉萝卜乱炖怎么煸

水开了放入萝卜,水开后,放入盐和酱油,尝一下咸淡。最后大火10分钟,然后转中火,盖上锅盖炖

步骤11 羊肉萝卜乱炖怎样煸

当汤汁变少,羊肉炖烂,萝卜也会变得透明些,放入泡软的粉条

步骤12 羊肉萝卜乱炖怎样做

继续中火,至到粉条可以咬动。我用的是从老家带过来的自己做的粉条,比较难煮,中间水都没了,我又加了一下水

步骤13 羊肉萝卜乱炖怎样炒

最好出锅前把蒜黄和香菜放进去,搅拌一下就可以了。放入这两样之后香味就更浓郁了

成品图
烹饪技巧

本来粉条是临时确定的,没想到最好吃的竟然是它
蒜黄和香菜建议可以多放点,放和不放味道差好多,更增加这个菜独特的香味

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