步骤1
准备食材，具体用多少根据自家人数调整
步骤2
羊肉洗干净切块
步骤3
冷水下锅焯水，加少量花椒粒，生姜，大葱
步骤4
煮沸舀出浮沫
步骤5
再捞出用温水冲洗干净
步骤6
放入炖汤的锅中，水可以提前烧好，再次加入生姜，花椒，大葱，橘子皮。煮沸转小火慢炖即可
步骤7
炖汤的时候烙饼，面粉称重加2克食用盐
步骤8
边用筷子搅拌边慢慢加水
步骤9
搅拌成絮状揉几下，面团是偏软一点的
步骤10
大概揉几下即可，取出放在案板上
步骤11
根据锅的大小分块
步骤12
再整圆松弛10分钟，取一个擀开
步骤13
抹少量食用油
步骤14
卷起来，再压扁
步骤15
最后擀开越薄越好，擀的时候就预热烙饼的锅
步骤16
放入提前预热好的锅中
步骤17
烙至上色，起鼓包的状态翻面，很薄很好熟，一面大概一分钟左右即可。烙好放入盆中盖盖子焖一会
步骤18
萝卜切大块，我个人喜欢切块
步骤19
放入变白的羊肉汤锅中炖熟即可
步骤20
香菜小葱切好备用
步骤21
萝卜熟透加入适量的盐调好味，饼子切好放入碗中
步骤22
浇上热汤，热热乎乎的羊肉泡馍做好啦！
步骤23
羊肉泡馍超简单又做好哦！
成品图
烹饪技巧
食材准备根据自己家人数准备即可\n调味品根据自家口味调整用量\n烙饼的锅一定是提前预热，烙饼时间不要过长，做好焖一会饼子会更柔软
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