羊肉泡馍

准备食材，具体用多少根据自家人数调整

羊肉洗干净切块

冷水下锅焯水，加少量花椒粒，生姜，大葱

煮沸舀出浮沫

再捞出用温水冲洗干净

放入炖汤的锅中，水可以提前烧好，再次加入生姜，花椒，大葱，橘子皮。煮沸转小火慢炖即可

炖汤的时候烙饼，面粉称重加2克食用盐

边用筷子搅拌边慢慢加水

搅拌成絮状揉几下，面团是偏软一点的

大概揉几下即可，取出放在案板上

根据锅的大小分块

再整圆松弛10分钟，取一个擀开

抹少量食用油

卷起来，再压扁

最后擀开越薄越好，擀的时候就预热烙饼的锅

放入提前预热好的锅中

烙至上色，起鼓包的状态翻面，很薄很好熟，一面大概一分钟左右即可。烙好放入盆中盖盖子焖一会

萝卜切大块，我个人喜欢切块

放入变白的羊肉汤锅中炖熟即可

香菜小葱切好备用

萝卜熟透加入适量的盐调好味，饼子切好放入碗中

浇上热汤，热热乎乎的羊肉泡馍做好啦！

羊肉泡馍超简单又做好哦！