羊肉丸子胡辣汤

by 孔老师教做菜 0 收藏 7174 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.9%
蛋白质
25.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

这道羊肉丸子胡辣汤味道很不错,你也试试!

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主料2人份
辅料
适量
淀粉适量
适量
生抽15毫升
陈醋30毫升
展开全部辅料
步骤1 羊肉丸子胡辣汤的做法大全

黑木耳泡发切碎,千张切丝,金针菇剪去根部撕开备用

步骤2 羊肉丸子胡辣汤的做法图解

羊肉剁成肉糜。

步骤3 羊肉丸子胡辣汤的家常做法

肉糜放入碗中,加入姜末,盐和适量清水

步骤4 羊肉丸子胡辣汤的简单做法

将肉糜抓匀。

步骤5 羊肉丸子胡辣汤怎么吃

打入1个鸡蛋,搅拌均匀

步骤6 羊肉丸子胡辣汤怎么做

再调入淀粉5克,搅拌均匀至无干粉状态。

步骤7 羊肉丸子胡辣汤怎么炒

将肉糜从左手的虎口处挤出,用勺子舀入90℃左右的热水锅中。(记住刚放入时候千万不要大火烧开的,那样会影响丸子成型的哦。)

步骤8 羊肉丸子胡辣汤怎么煮

中小火煮至羊肉丸全部浮上来。

步骤9 羊肉丸子胡辣汤怎么炖

捞出羊肉丸放入凉白开中浸泡晾凉。(其间可换水一次,保证水温一直是凉的,过凉水后的鱼丸口感会更紧实。)

步骤10 羊肉丸子胡辣汤怎么煸

锅中适量食用油烧热,放入姜末爆香后,加入适量水烧开

步骤11 羊肉丸子胡辣汤怎样煸

放入千张丝,木耳碎,金针菇煮开

步骤12 羊肉丸子胡辣汤怎样做

再放入羊肉丸子,调入生抽15毫升和盐5克

步骤13 羊肉丸子胡辣汤怎样炒

倒入适量水淀粉勾薄芡

步骤14 羊肉丸子胡辣汤怎样煮

调入陈醋30毫升

步骤15 羊肉丸子胡辣汤怎样炖

最后倒入蛋液,搅拌均匀

步骤16 羊肉丸子胡辣汤的制作

再煮1分钟即可。好吃又营养的羊肉丸子胡辣汤,你馋了没

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