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羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 1075 收藏 42739 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.1%
蛋白质
11.1%
家常味
<30分钟
较低热量

参考月龄:12个月以上 羊肉的钙、铁、锌含量都特别丰富,而且羊肉还有益于增强宝宝体质、强健骨骼,长身体的宝宝都需要哦! 营养杠杠的,姐妹们可不要忽视了它~ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

展开
主料3人份
辅料
淀粉8克
白萝卜100克
葱花适量
宝宝酱油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:羊肉馅100克、土豆20克、蛋清20克、淀粉8克、白萝卜100克 辅料:葱花、宝宝酱油、盐 操作时间:40分钟 难度分析:初级

步骤2 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱的做法图解

羊肉馅加入酱油、葱花。 给宝宝吃羊肉,最好选择后腿肉,这部分的肉比较嫩,适合宝宝吃。 最好不要用纯瘦肉,因为肉丸会特别干、硬,宝宝不太喜欢吃,稍微带点肥肉,口感会更受欢迎。加葱花是来调味的,能更好的去除羊肉的膻味。

步骤3 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱的家常做法

加入淀粉、蛋清。 做丸子的时候,肉馅剁得一定要非常细,剁得越细,肉与肉之间越有粘性,否则,肉丸容易散掉的哈。 添加蛋清羊肉水会滑嫩一点,不能吃蛋白或者鸡蛋过敏的宝宝要注意这一点哦~

步骤4 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱的简单做法

用筷子搅拌均匀。最好再顺着一个方向,把羊肉馅绞上劲儿。羊肉绞上劲儿了,丸子才会不容易散

步骤5 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱怎么吃

白萝卜切细丝。根据宝宝的咀嚼能力,调整白萝卜丝的大小哦~ 把同样体积大小的白萝卜放在手心掂量一下,要选择那种比较有重量的,掂在手里沉甸甸的。不然选择那种较轻的话,容易买到糠心萝卜。

步骤6 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱怎么做

白萝卜丝焯水捞出

步骤7 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱怎么炒

土豆切小丁。

步骤8 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱怎么煮

放入羊肉馅中,搅拌均匀

步骤9 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱怎么炖

取适量肉馅,放入掌心揉圆。 正宗搓丸子的方法,是把丸子从虎口挤出来,但是很多姐妹手法不熟练,所以用君君的这种方法也是可以的哦~ 丸子团的紧实一些再放入锅中,否则容易散开

步骤10 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱怎么煸

水烧开后,转小火,下入丸子。变小火,水没那么沸腾,丸子不容易散。

步骤11 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱怎样煸

把丸子全部下入后,再开中火,让水再次沸腾。出现泡沫后,用勺子把它们撇去

步骤12 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱怎样做

加入白萝卜丝,搅拌均匀。

步骤13 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱怎样炒

1岁以上宝宝可在这个时候在汤里加少量盐~撒入葱花。 如果宝宝平时吃得比较清淡,不用加盐,味道也是非常鲜美的。

步骤14 羊肉丸子萝卜汤  宝宝辅食食谱怎样煮

大约煮5-8分钟,丸子大小不同,煮熟的时间也不同。丸子软嫩好嚼,汤汁清淡可口,非常适合这个季节给宝宝喝噢! 姐妹们可以根据宝宝的咀嚼能力,调整丸子的大小。可以做小一点,或添加时夹散一点再给宝宝添加。进餐时别让宝宝光吃肉丸子,也要吃萝卜丝哦。 做多了的肉丸要煮至熟透后放冰箱冷冻,5天内吃完就可以了。

成品图
烹饪技巧

君君小提示:
最好不要用纯瘦肉,因为肉丸会特别干、硬,宝宝不太喜欢吃,稍微带点肥肉,口感会更受欢迎。加葱花是来调味的,能更好的去除羊肉的膻味
如果宝宝平时吃得比较清淡,不用加盐,味道也是非常鲜美的
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu879需要的话可以私聊我进辅食群

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