步骤1
大米用水浸泡2小时左右
步骤2
锅里倒入油，油热后加入羊肉翻炒
步骤3
加入洋葱、胡萝卜丝翻炒，加入盐
步骤4
把泡好的米倒入，同时加入适量的开水
步骤5
表面撒上葡萄干，盖上锅盖
步骤6
小火焖6分钟至水干，吃之前搅拌均匀
成品图
烹饪技巧
米要提前浸泡2小时左右，葡萄干泡10分钟以内，最后成品会有型，泡久了出来容易软烂。
炒菜时可以用大火，焖米后要小火焖。
焖5分钟后就要随时观察锅内情况了，以免糊底。
用不粘锅效果会好些，糊了也不怕锅不好洗。
要根据米的多少、水量来判断焖的时间，不能一味按照菜谱上的时间
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