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养身腊八粥

by 天堂鸟儿的清丽食界 387 收藏 10065 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.9%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

这腊八粥各地的做法不同,现在就是想煮点什么就煮点什么吧,五谷杂粮的都行,根据自己口味就好。闲话不说了,大家都来喝一碗!

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主料3人份
辅料
红枣20克
桂圆15克
枸杞8克
莲子15克
花生仁(炒)30克
核桃(鲜)20克
800毫升
展开全部辅料
步骤1

将薏米浸泡2小时左右,红豆提前浸泡6-8小时或过夜

步骤2

莲子提前浸泡2小时左右,桂圆稍清洗一下

步骤3 养身腊八粥的做法大全

核桃切碎,枸杞子稍浸泡几分钟

步骤4

锅入水和糯米,将糯米浸泡半小时后,加入薏米、红豆、莲子和花生,大火烧开转小火煮40-50分钟

步骤5

加红枣和核桃继续煮10分钟左右

步骤6 养身腊八粥的做法图解

最后加入枸杞和桂圆煮5分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

对于不易煮烂的食材要提前浸泡,特别是豆类至少要泡6小时,薏米、莲子可以少泡几小时。这样可以保证在煮的过程中能熟烂
水的量一次要加够,不要中途加水
用砂锅煮粥营养和风味更好呢,砂锅壁的细小孔隙有利于食物的精华在煮的过程中释放在粥中

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