羊汤手擀面

羊肉用冷水泡半天，洗净血水，冷水入锅焯一下。 白萝卜、萝卜切成块状，和焯过的羊肉一起放入电压锅，加入生姜、葱、料酒、盐，选择牛/羊肉后按开始键

和面（高筋面粉150g+冷水70g），边倒入水，边用筷子搅拌，差不多时用手和面。活成光滑的面团后盖上布子，醒20分钟左右。✳️手擀面的面团需偏硬

醒面过程中自己喜欢吃的蔬菜洗净，用炒锅炒的差不多熟后盛出，备用。（炒菜过程省略）

开始擀面，将案板上撒上面粉，用擀面杖将面擀成厚薄均匀的片状后，切开，撒上面粉叠在一起，切成比较细、均匀的面条

开始切面条时，拿出适量的肉、白萝卜、萝卜及汤倒入锅中。再加一定的冷水。水煮沸后下切好的面条，面条差不多煮好时，加入炒好的菜，再稍微等等就可以出锅啦！