羊汤手擀面

by 静候s佳音 0 收藏 2674 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.7%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

老公胃口不太好,中午带馒头到公司吃,晚上回来就想吃点汤面。于是我会在周末将羊肉炖好,每天下班后炒一个菜,和面,作成汤面给他吃。我按当天现做,整理了下面这个菜谱,希望大家喜欢!

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主料2人份
辅料
冷水适量
白萝卜半根
胡萝卜一根
适量
生姜适量
料酒适量
适量
大白菜三片
香菇、木耳、杏鲍菇、油菜等蔬菜适量
展开全部辅料
步骤1 羊汤手擀面的做法大全

羊肉用冷水泡半天,洗净血水,冷水入锅焯一下。 白萝卜、萝卜切成块状,和焯过的羊肉一起放入电压锅,加入生姜、葱、料酒、盐,选择牛/羊肉后按开始键

步骤2 羊汤手擀面的做法图解

和面(高筋面粉150g+冷水70g),边倒入水,边用筷子搅拌,差不多时用手和面。活成光滑的面团后盖上布子,醒20分钟左右。✳️手擀面的面团需偏硬

步骤3 羊汤手擀面的家常做法

醒面过程中自己喜欢吃的蔬菜洗净,用炒锅炒的差不多熟后盛出,备用。(炒菜过程省略)

步骤4 羊汤手擀面的简单做法

开始擀面,将案板上撒上面粉,用擀面杖将面擀成厚薄均匀的片状后,切开,撒上面粉叠在一起,切成比较细、均匀的面条

步骤5 羊汤手擀面怎么吃

开始切面条时,拿出适量的肉、白萝卜、萝卜及汤倒入锅中。再加一定的冷水。水煮沸后下切好的面条,面条差不多煮好时,加入炒好的菜,再稍微等等就可以出锅啦!

成品图
烹饪技巧

我和面的量是两个人份儿的,但因本人减肥,所以只取了一半做了一晚面条。羊肉汤少量加冷水时,用吃饭的碗直接量水倒入,比较好把握量。2.我认为羊肉汤面和西红柿不搭味儿,所以蔬菜就是简单加酱油、盐炒炒

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