羊血汤
by 明儿小厨 209 收藏 582 浏览煮
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试
我家经常买点羊血吃吃，几乎每次卖羊肉的时候，都会带上点羊血。两块钱就可以煮一锅汤，而且开锅就能吃，简单省劲，味道还好。每次做了羊血汤，二宝都会说：哈哈，这道菜入口即化。是的，只要注意一个小问题，做出的羊血真的可以做到入口即化的口感。
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步骤1
首先处理食材，羊血冲洗干净，切成片；葱姜香菜分别切好备用
步骤2
起锅烧油，油热放入姜片煸炒出香味，倒入适量清水
步骤3
放入切好的羊血片
步骤4
在汤买有烧开的时候，就要放盐，醋，味精和胡椒粉调味。因为羊血本身就是八成熟，所以开锅就可以熟透，而且煮过了，很容易煮老，影响口感，所以就要提前调味
步骤5
在锅中的汤开锅以后，撇一下浮末，放点葱花香菜，即可出锅。
成品图
烹饪技巧
明儿总结：1羊血本身就是八成熟，所以开锅就可以熟透，而且煮过了，很容易煮老，影响口感，所以就要提前调味
2胡椒粉和羊血很搭，可以适量放一点，而且冬天适量吃点胡椒粉也可以御寒哦！
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