陕西美食 洋芋叉叉 朴实抗饿
土豆用蔬菜处理器刮成细丝,放入水里泡掉一些淀粉,沥干水分
把面粉倒到土豆丝上面
用手抓匀,使每根土豆丝都能裹上面粉
上锅蒸制13分钟左右
出锅后摊开使其不沾黏,大蒜辣椒切小
辣椒花椒大蒜一起放入油锅里面爆香 ,
放入蒸好的洋芋叉叉,翻炒均匀
大约2分钟后加食盐、胡椒粉翻炒均匀即可
加酱油翻炒均匀即可出锅