洋芋牛肉粒【沙茶美食】

by 深蓝小米粥 3 收藏 6208 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.5%
蛋白质
17.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 用小朋友爱吃的洋芋片搭配添加沙茶王炒制的牛肉松,使牛肉松有酥脆的口感,别有一番风味。

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主料3人份
辅料
白糖0.5茶匙
食盐0.5茶匙
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 洋芋牛肉粒【沙茶美食】的做法大全

准备好食材:牛肉250克、胡萝卜50克、洋葱200克、蛋清1个、皇牌沙茶王1汤匙、洋芋片20片、酱油0.5茶匙、白糖0.5茶匙、食盐0.5茶匙

步骤2 洋芋牛肉粒【沙茶美食】的做法图解

将牛肉、胡萝卜、洋葱切成小丁

步骤3 洋芋牛肉粒【沙茶美食】的家常做法

牛肉丁先用蛋清1个、酱油0.5茶匙抓匀,腌制10分钟

步骤4 洋芋牛肉粒【沙茶美食】的简单做法

热锅冷油,加入腌制好的牛肉丁炒至变色,关火

步骤5 洋芋牛肉粒【沙茶美食】怎么吃

炒完牛肉丁后,锅里会留下许多汁水,盛出牛肉丁即可,汁水全部扔掉

步骤6 洋芋牛肉粒【沙茶美食】怎么做

另起一锅,锅中倒入少许油,中小火炒香洋葱丁

步骤7 洋芋牛肉粒【沙茶美食】怎么炒

放入胡箩卜丁和炒制过的牛肉丁翻炒

步骤8 洋芋牛肉粒【沙茶美食】怎么煮

加入白糖0.5茶匙、食盐0.5茶匙

步骤9 洋芋牛肉粒【沙茶美食】怎么炖

再加入1汤匙的沙茶王调味

步骤10 洋芋牛肉粒【沙茶美食】怎么煸

将全部食材炒干,没有汁水后盛起

步骤11 洋芋牛肉粒【沙茶美食】怎样煸

将洋芋片置于牛肉丁的旁边

步骤12 洋芋牛肉粒【沙茶美食】怎样做

炒好的牛肉丁搭配洋芋片食用即可!

成品图
烹饪技巧

步骤4中用食用油炒牛肉丁,也可以烧一锅开水氽烫去杂质
步骤5中炒完牛肉丁后,锅里会留下许多汁水,汁水全部扔掉,里面含有好多杂质

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