杨枝甘露

by 粉竽粘糖 1 收藏 13110 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.6%
蛋白质
3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
初中水平

杨枝甘露是我喜欢的芒果甜品之一,每次去满记都必点。这道甜品在家中DIY也不难,只需要芒果、葡萄柚和西米三种食材,再加入椰浆、牛奶和淡奶油,就可以做出口感纯奶正、香浓甜蜜的杨枝甘露,而且芒果和西柚都含有丰富的维生素,也是一道营养丰富的甜品。

展开
主料4人份
辅料
椰浆200克
牛奶200克
白糖50克
淡奶油30克
展开全部辅料
步骤1

材料准备好

步骤2 杨枝甘露的做法大全

锅内加入清水煮沸后放入西米,不时地搅拌一下防止粘锅

步骤3

煮至西米的外表呈透明状,内部还是有明显的白芯

步骤4 杨枝甘露的做法图解

这时把西米捞出,用凉水洗掉西米表面的粘液

步骤5

锅内再次加入清水煮沸,放入西米

步骤6 杨枝甘露的家常做法

煮至西米呈透明状,将西米放入凉开水中凉透,捞出沥干水份放入冰箱里冷藏

步骤7

葡萄柚取半个剥出果肉,放入冰箱里冷藏

步骤8 杨枝甘露的简单做法

煮西米的过程中可以将芒果处理好,芒果去皮去核后取1/3切成小丁,2/3用搅拌机打成芒果泥,放入冰箱里冷藏

步骤9

椰浆、牛奶、白糖、淡奶油备好

步骤10 杨枝甘露怎么吃

锅里加入椰浆和牛奶

步骤11

加入白糖调味

步骤12 杨枝甘露怎么做

不停搅拌煮至白糖溶化即关火

步骤13

椰奶汁放凉后,放入冰箱里冷藏,吃的时候再都拿出来

步骤14 杨枝甘露怎么炒

先把西米放入小杯中,加入芒果泥

步骤15

倒入椰奶汁搅拌放均匀

步骤16 杨枝甘露怎么煮

再撒上葡萄柚果肉和芒果丁,淋上淡奶油即可食用

成品图
烹饪技巧

煮西米时要不时地搅拌一下,防止粘锅
煮西米要二煮二凉,这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑
葡萄柚比较酸,不喜欢的也用沙田柚代替,只是颜色没有这么漂亮了
椰奶汁不要煮开,煮开后会有奶花就不好看了
做好的杨枝甘露需冷藏后再食用,冷藏时间不低于三十分钟,这样味道才会更好

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