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杨枝甘露

by 味谷的厨房 5529 收藏 34270 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.4%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

杨枝甘露是港式甜品中最经典的一款了,它也可以称为芒果柚子西米露,因为最重要的三种食材分别就是芒果、西柚和西米。另外分别是椰浆和淡奶油,用到这些材料做出的杨枝甘露,口感纯正,酸甜,浓郁,清凉,爽滑,可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。 西柚又叫葡萄柚,好吃又营养,能促进消化,养颜美容,但是西柚价格比较贵,我们要妥当保存,所以如果保存的是完整,未去皮的西柚,可以将西柚放在美的智能冰箱,或者其它干燥,阴凉的地方,但如果保存的是切开了或者去了皮的葡萄柚,就要将其放进保鲜袋子里,封装,然后放在美的智能冰箱里,温度不要太低,防止出现苦味哦!

展开
主料3人份
辅料
椰浆50毫升
淡奶油100毫升
展开全部辅料
步骤1 杨枝甘露的做法大全

准备好材料

步骤2 杨枝甘露的做法图解

准备好材料(还有两个吃瓜小鲜肉,哈哈哈哈~~)。

步骤3 杨枝甘露的家常做法

西米事先不用浸泡,待水煮开后放入西米,中火煮12分钟左右,煮西米的时候要不时搅拌一下,以免西米粘锅

步骤4 杨枝甘露的简单做法

待西米煮至还剩小白点时,关火加盖再闷10分钟

步骤5 杨枝甘露怎么吃

10分钟后的西米已经完全透明了,用筛网将西米捞出

步骤6 杨枝甘露怎么做

用冷开水冲洗干净,洗去黏稠的胶质,沥干水份,西米的颗粒状就比较明显了

步骤7 杨枝甘露怎么炒

芒果用一大半果肉取下来准备用来做成泥

步骤8 杨枝甘露怎么煮

剩下一半切粒备用

步骤9 杨枝甘露怎么炖

西柚去皮,取出果肉拆散备用

步骤10 杨枝甘露怎么煸

把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机,加入椰浆、淡牛奶搅打均匀成芒果椰浆

步骤11 杨枝甘露怎样煸

所有材料放入冰箱冷藏,吃之前盛到碗中,加入芒果椰浆和西米

步骤12 杨枝甘露怎样做

用另外的芒果丁装饰,加入适量的红西柚果肉在上面即可

步骤13 杨枝甘露怎样炒

芒果的甜遇到西柚的酸,香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜,口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞,令人无法抗拒!

成品图
烹饪技巧

如果不喜欢西柚酸酸的味道,可以用普通的柚子代替,口感也不错,只是颜色不如西柚好看
不建议用牛奶等替代椰浆和淡奶,否则味道和口感会完全不同
最重要的一点,一定要放在美的智能冰箱冷藏1个小时以后再吃,口感特别好

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