搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
杨枝甘露的做法

杨枝甘露

by 味谷的厨房

杨枝甘露是港式甜品中最经典的一款了,它也可以称为芒果柚子西米露,因为最重要的三种食材分别就是芒果、西柚和西米。另外分别是椰浆和淡奶油,用到这些材料做出的杨枝甘露,口感纯正,酸甜,浓郁,清凉,爽滑,可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。 西柚又叫葡萄柚,好吃又营养,能促进消化,养颜美容,但是西柚价格比较贵,我们要妥当保存,所以如果保存的是完整,未去皮的西柚,可以将西柚放在美的智能冰箱,或者其它干燥,阴凉的地方,但如果保存的是切开了或者去了皮的葡萄柚,就要将其放进保鲜袋子里,封装,然后放在美的智能冰箱里,温度不要太低,防止出现苦味哦!

展开

杨枝甘露营养建议

杨枝甘露的食材2人份

展开

杨枝甘露的做法

1 杨枝甘露菜谱图解

准备好材料

2 杨枝甘露菜谱图解

准备好材料(还有两个吃瓜小鲜肉,哈哈哈哈~~)。

3 杨枝甘露菜谱图解

西米事先不用浸泡,待水煮开后放入西米,中火煮12分钟左右,煮西米的时候要不时搅拌一下,以免西米粘锅

4 杨枝甘露菜谱图解

待西米煮至还剩小白点时,关火加盖再闷10分钟

5 杨枝甘露菜谱图解

10分钟后的西米已经完全透明了,用筛网将西米捞出

6 杨枝甘露菜谱图解

用冷开水冲洗干净,洗去黏稠的胶质,沥干水份,西米的颗粒状就比较明显了

7 杨枝甘露菜谱图解

芒果用一大半果肉取下来准备用来做成泥

8 杨枝甘露菜谱图解

剩下一半切粒备用

9 杨枝甘露菜谱图解

西柚去皮,取出果肉拆散备用

10 杨枝甘露菜谱图解

把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机,加入椰浆、淡牛奶搅打均匀成芒果椰浆

11 杨枝甘露菜谱图解

所有材料放入冰箱冷藏,吃之前盛到碗中,加入芒果椰浆和西米

12 杨枝甘露菜谱图解

用另外的芒果丁装饰,加入适量的红西柚果肉在上面即可

13 杨枝甘露菜谱图解

芒果的甜遇到西柚的酸,香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜,口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞,令人无法抗拒!

成品图

杨枝甘露的烹饪技巧

如果不喜欢西柚酸酸的味道,可以用普通的柚子代替,口感也不错,只是颜色不如西柚好看
不建议用牛奶等替代椰浆和淡奶,否则味道和口感会完全不同
最重要的一点,一定要放在美的智能冰箱冷藏1个小时以后再吃,口感特别好

杨枝甘露的做法热门榜全部做法榜单

葡萄柚的做法热门榜全部做法榜单

西米的做法热门榜全部做法榜单

芒果的做法热门榜全部做法榜单