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腌黄瓜

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每年这个时候就是啃黄瓜的季节,菜贩的摊台上摆满了脆嫩的新鲜黄瓜,每天必须会买上三两根,除了生啃有时候还会清炒或者凉拌了。...

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主料 3人份

黄瓜550克

辅料

冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香叶4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食盐60克、食用油25克

腌黄瓜步骤1 腌黄瓜的做法大全

黄瓜清洗干净,切成长条

步骤2 腌黄瓜的做法图解

加入50克的食盐拌匀

步骤3 腌黄瓜的家常做法

冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用

步骤4 腌黄瓜的简单做法

香料备用

步骤5 腌黄瓜怎么吃

锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用

步骤6 腌黄瓜怎么做

把腌出的黄瓜汁滤出去掉

步骤7 腌黄瓜怎么炒

炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下

步骤8 腌黄瓜怎么煮

炸至生姜、花椒出香味后,和热油一起加入黄瓜盘内

步骤9 腌黄瓜怎么炖

然后把放晾的酱汁加入

步骤10 腌黄瓜怎么煸

用保鲜盒装起来,放入冰箱冷藏泡2小时以上即可

步骤11 腌黄瓜怎样煸

夏日的最爱,好吃还可以减肥

腌黄瓜成品图
烹饪技巧

这款腌黄瓜,由于加了油不宜耐放,最好当天腌当天吃完就最好

原创菜谱创建时间:2016-06-22 16:11:56
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