腌黄瓜
by 一往情深洋芋蛋蛋 9313 收藏 51742 浏览腌
咸鲜味
<一天
较低热量
新手尝试
非常简单的一款小菜，黄瓜真是怎么吃都可以！
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步骤1
准备食材
步骤2
将黄瓜洗净，切成宽1厘米、长8厘米的长条，放入无水无油的容器中,加入盐搅拌均匀，腌制1小时
步骤3
将上一步腌好的黄瓜放入干净的纱布中挤干水分，没有纱布的话也可以用手，或者借助其他的工具，尽量越干越好
步骤4
将除了冰糖之外的调料倒入锅中混合均匀，烧开后晾凉
步骤5
将黄瓜倒入晾凉的料汁中搅拌均匀，腌制2个小时
步骤6
将上一步中的料汁倒出，加入100毫升水再次烧开晾凉。将黄瓜和晾凉的料汁倒入无水无油的密封盒中，加入冰糖，盖干冷藏一天
成品图
烹饪技巧
不喜欢香料味道的可以在最后一步腌制之前，把大料花椒什么的挑出去~
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