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腌黄瓜

by 一往情深洋芋蛋蛋 9313 收藏 51742 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.7%
蛋白质
4.9%
咸鲜味
<一天
较低热量
新手尝试

非常简单的一款小菜,黄瓜真是怎么吃都可以!

展开
主料2人份
辅料
生抽200毫升
老抽100毫升
10克
冰糖35克
大蒜4瓣
1块
剁椒1勺
花椒30粒
八角3个
展开全部辅料
步骤1 腌黄瓜的做法大全

准备食材

步骤2 腌黄瓜的做法图解

将黄瓜洗净,切成宽1厘米、长8厘米的长条,放入无水无油的容器中,加入盐搅拌均匀,腌制1小时

步骤3 腌黄瓜的家常做法

将上一步腌好的黄瓜放入干净的纱布中挤干水分,没有纱布的话也可以用手,或者借助其他的工具,尽量越干越好

步骤4 腌黄瓜的简单做法

将除了冰糖之外的调料倒入锅中混合均匀,烧开后晾凉

步骤5 腌黄瓜怎么吃

将黄瓜倒入晾凉的料汁中搅拌均匀,腌制2个小时

步骤6 腌黄瓜怎么做

将上一步中的料汁倒出,加入100毫升水再次烧开晾凉。将黄瓜和晾凉的料汁倒入无水无油的密封盒中,加入冰糖,盖干冷藏一天

成品图
烹饪技巧

不喜欢香料味道的可以在最后一步腌制之前,把大料花椒什么的挑出去~

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