腌黄瓜小菜

by 暮色影子 7241 收藏 20951 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.9%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<数小时
较低热量
新手尝试

简单的家常小腌菜。每天的餐桌上出镜率也是最高的了。口感脆生生的清香味道。吃饭的时候,别的菜吃的都不是太快。可小菜一会就会被吃光了。特别受欢迎的。小菜制作简单,它不同于传统的老腌菜,那些繁琐的工序了。只要有一个小盆子罐子都可以腌制。几个小时就可以吃到了,就是这么的简单的小菜。有喜欢来试下。

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主料4人份
大辣椒一个
辅料
食盐5克
老抽一勺
白糖20克
花椒油一勺
辣椒油二勺
蒸鱼豉油半碗
陈醋一勺
展开全部辅料
步骤1 腌黄瓜小菜的做法大全

备齐制作小咸菜的食材

步骤2 腌黄瓜小菜的做法图解

黄瓜要先洗净,切滚刀的小块,吃着方便腌的也快

步骤3 腌黄瓜小菜的家常做法

大辣椒用手掰成小块。吃起来方便腌起来味道也好

步骤4 腌黄瓜小菜的简单做法

把黄瓜和大辣椒全部放在盆子里边,然后撒上腌

步骤5 腌黄瓜小菜怎么吃

撒好腌盖上腌二个小时

步骤6 腌黄瓜小菜怎么做

辣椒油、花椒油、生抽、老醋,老抽、加白糖、混合好,倒在锅里煮开放凉备用

步骤7 腌黄瓜小菜怎么炒

腌好的菜,放在漏水的篮子里冲洗下表面的盐。在控出水份。倒进混合好的酱料里

步骤8 腌黄瓜小菜怎么煮

翻拌一下盖上盖子。放冰箱里腌一会就可以吃了

步骤9 腌黄瓜小菜怎么炖

腌好的小咸菜。吃的时候弄出来一盘。然后在冰箱里保存

成品图
烹饪技巧

1,黄瓜不宜腌太久水份少不脆,颜色变黄
2,辣椒油、花椒油。可以自己制作,烧开的油倒进放辣椒或者花椒的碗里,这样不会糊
3,小菜腌好最好是一个星期内吃掉。因为不是太咸容易坏掉的
4,吃多少就拿多少出来,然后冷藏保存

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