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盐焗鹌鹑蛋

by 孩妈妮妮 324 收藏 4117 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.8%
蛋白质
3.7%
其它工艺
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

今天继续试用苏泊尔中华炽陶电砂锅。在街上见到过这种盐焗鹌鹑蛋,吃过后感觉味道不错,盐焗后的蛋清很劲道。自己在家里用普通的炒锅做过,火候不太好控制。正好炽陶电炖锅有砂锅焗的功能,用它来制作焗菜最合适不过了,温度好控制,制作起来也简单。

展开
主料3人份
辅料
花椒2克
大料2个
展开全部辅料
步骤1 盐焗鹌鹑蛋的做法大全

准备泡菜盐,花椒、大料

步骤2 盐焗鹌鹑蛋的做法图解

鹌鹑蛋洗净用盐水浸泡2小时,捞出控水

步骤3 盐焗鹌鹑蛋的家常做法

启动砂锅焗程序,默认时间一小时

步骤4 盐焗鹌鹑蛋的简单做法

倒入粗盐和花椒、大料搅匀,加盖加热

步骤5 盐焗鹌鹑蛋怎么吃

翻拌盐粒,待盐粒有些微热(大概10分钟左右),取出一半的粗盐,把鹌鹑蛋放到盐粒上

步骤6 盐焗鹌鹑蛋怎么做

把另一半粗盐覆盖在鹌鹑蛋上,加盖继续加热10分钟后关火,再焖5分钟即可(如果不确定成熟,可以尝尝呦)

步骤7 盐焗鹌鹑蛋怎么炒

取出去掉表层即可食用

成品图
烹饪技巧

用盐水泡过的鹌鹑蛋会更入味。时间可根据鹌鹑蛋的大小来调节
也可以用普通的炒锅来制作

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