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盐焗花生米的做法

盐焗花生米

by 孩妈妮妮

又是鲜花生上市的季节。鲜花生除了煮食外,最喜欢用这种焗的方法。带有嚼劲的花生米比煮食更好吃,有了这个,老公是要加一杯酒的。

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盐焗花生米营养建议

盐焗花生米的食材2人份

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盐焗花生米的做法

1 盐焗花生米菜谱图解

鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净

2 盐焗花生米菜谱图解

然后去壳剥出豆粒

3 盐焗花生米菜谱图解

准备香料

4 盐焗花生米菜谱图解

泡菜盐(泡菜盐可以多次使用,我这是用过2次的)

5 盐焗花生米菜谱图解

炒锅不加油倒入泡菜盐和香料

6 盐焗花生米菜谱图解

中小火慢慢翻炒至温热

7 盐焗花生米菜谱图解

把泡菜盐中间用铲子刨个小坑倒入花生米

8 盐焗花生米菜谱图解

用四边的盐把花生米埋住焗2分钟

9 盐焗花生米菜谱图解

然后开始慢慢翻炒,以免花生受热不均

10 盐焗花生米菜谱图解

把花生米拨到锅的一边,用手在花生米上弹少许清水

11 盐焗花生米菜谱图解

然后再继续炒至你喜欢的成熟度即可

成品图

盐焗花生米的烹饪技巧

一定要全程用中小火翻炒
花生米弹入清水不要多,这样可以使花生米更进味

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