盐焗鸡

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.7%
蛋白质
20.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较高热量
中级掌勺

我试着用烤箱来做盐焗鸡,肉质滑嫩香浓,非常美味,一点也不亚于传统做法的盐焗鸡,操作更简单,厨房新手也能轻松胜任。

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主料未知
辅料
食盐4克
洋葱少许
沙姜沫少许
展开全部辅料
步骤1 盐焗鸡的做法大全

沙姜冼净去皮切碎

步骤2 盐焗鸡的做法图解

鸡洗净控干水分,正反两面抹盐和沙姜,量要稍大些,所有地方都要抹到,装密封袋放冰箱冷藏腌制5小时以上

步骤3 盐焗鸡的家常做法

取出腌好的鸡,用清水冲洗干净表面的沙姜粒,彻底晾干水分,或用厨房纸擦干,洋葱一个切片

步骤4 盐焗鸡的简单做法

洋葱放入耐高温的器皿中铺在底部,放入完全晾干的鸡,上面铺满洋葱,入预热220度的烤箱

步骤5 盐焗鸡怎么吃

烤15分钟后翻面烤10分钟,最后再次翻面再烤5分钟即可

成品图
烹饪技巧

不喜欢沙姜或买不到沙姜的同学可只用盐腌制,一样非常美味
至少腌制5小时以上,时间越长越入味
焗出来的鸡汁有盐味,正好被下面的洋葱吸收,非常美味,不喜欢洋葱的也可用土豆代替
具体焗的时间根据鸡的大小调整,整只鸡建议延长至45分钟

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