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盐焗鸡

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周末,想给家人做一道菜,可是家里的厨房现在完全是一个烘焙厨房,菜菜也只好做烤箱菜了。这一次,来一个盐焗鸡吧。剥开锡纸那一...

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主料 4人份

粗盐1000克、1/2只

辅料

姜粉适量、细盐适量

盐焗鸡步骤1 盐焗鸡的做法大全

鲜鸡半只,洗净后,挂起,沥干水

步骤2 盐焗鸡的做法图解

然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右

步骤3 盐焗鸡的家常做法

用两张吸油纸将鸡包裹起来

步骤4 盐焗鸡的简单做法

烤盘上铺上一张大的锡纸,然后铺上一层粗盐

步骤5 盐焗鸡怎么吃

将包裹好的鸡放在粗盐上,再撒上一层粗盐

步骤6 盐焗鸡怎么做

将锡纸包裹好

步骤7 盐焗鸡怎么炒

烤箱,上下火200度预热15分钟,然后将鸡放入中层,烤30分钟即可

步骤8 盐焗鸡怎么煮

出炉后,打开锡纸,将粗盐扒开,取出鸡即可

盐焗鸡成品图
烹饪技巧

如果想吃咸味重的盐焗鸡,建议腌制时间稍微延长至2~3小时
锡纸不够大的时候,建议用两张,一底一面双重包裹
烤好鸡后,打开锡纸时小心不要刺破吸油纸,避免鸡汁漏出,将盐弄湿,影响二次使用

原创菜谱创建时间:2015-01-27 16:37:17
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