盐焗鸡

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.1%
蛋白质
8.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

看了“锋味”的盐焗鸡,手痒痒也复刻了一把,盐焗鸡做了N次都是用烤箱做的,没想到用盐焗出的鸡肉,味道的确不一般,想要尝试的朋友千万不要心疼浪费盐,最原始的味道才是永远难忘的,剩下的盐留着到了冬季腌肉腌鱼,不会浪费的。

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主料4人份
辅料
生姜片10克
盐焗鸡粉25克
小葱7克
料酒20g
罗勒叶少许
花椒10克
粗盐900克
白胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 盐焗鸡的做法大全

鸡腿洗净

步骤2 盐焗鸡的做法图解

准备生姜片,小葱和盐焗粉

步骤3 盐焗鸡的家常做法

把鸡腿沿着鸡骨用刀划开,加入料酒,盐焗粉,生姜和小葱拌匀腌制4小时

步骤4 盐焗鸡的简单做法

准备粗盐,花椒,罗勒叶

步骤5 盐焗鸡怎么吃

腌制好的鸡腿用油纸包好

步骤6 盐焗鸡怎么做

花椒和盐倒入锅中不断的翻炒至盐泛黄

步骤7 盐焗鸡怎么炒

把包好的鸡腿埋入盐中后用中小火20分钟后熄火焖10分钟出锅

步骤8 盐焗鸡怎么煮

取出待凉

步骤9 盐焗鸡怎么炖

撕开后和罗勒叶,白胡椒拌匀后食用口感更佳清香爽口

步骤10 盐焗鸡怎么煸

鲜香美味

成品图
烹饪技巧

用油纸包的严实一些,不然盐进去了就会偏咸
烹饪20分钟后熄火再焖一会口感更佳酥香

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