盐焗鸡翅中

by 土豆丝卷饼 497 收藏 4856 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.3%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
高级厨师

看十二道锋味,学做帅哥美食。第一次试着用炒香的盐来烹饪美食的做法,得到好好先生的大力称赞,好吃的东西费点心也是值得的

展开
主料1人份
辅料
盐焗鸡粉 30克
家用碘盐大量
沙姜粉半小勺
1小块
1段
红酒1汤勺
迷迭香适量
八角6个
胡椒粉1小勺
米酒1汤勺
展开全部辅料
步骤1 盐焗鸡翅中的做法大全

鸡翅中浸泡清洗干净

步骤2 盐焗鸡翅中的做法图解

鸡翅中内加入葱、姜、胡椒粉、米酒、红酒、盐焗鸡粉拌匀,腌制1小时

步骤3 盐焗鸡翅中的家常做法

将盐、八角倒入锅中,我用了2代盐。小火不断翻炒,看到盐从白色不断翻炒至黄褐色(约130°),关火,即炒盐步骤完成

步骤4 盐焗鸡翅中的简单做法

将腌制好的鸡翅放入油纸中

步骤5 盐焗鸡翅中怎么吃

包严后再包一层

步骤6 盐焗鸡翅中怎么做

将包好的鸡翅包放入深一点的小烤盘中,把炒过的盐倒入,用盐埋起来。(鸡翅包地下也要放盐)没有小烤盘可以用锡纸包严

步骤7 盐焗鸡翅中怎么炒

放入预热好的烤箱内,中层,上下火,200度,40分钟。烤好取出即可

步骤8 盐焗鸡翅中怎么煮

这道菜也可以直接用炒锅操作。将包好的鸡翅包放入盐锅中,用盐埋起来

步骤9 盐焗鸡翅中怎么炖

盖好,开中火,中火焖35~40分钟,然后关火,再焖10分钟即可

步骤10 盐焗鸡翅中怎么煸

油纸包整个取出,打开

步骤11 盐焗鸡翅中怎样煸

把鸡翅中的外皮小心去掉,要撕完整,不要弄破了。把鸡翅肉肉撕成丝,在放入迷迭香叶,沙姜粉、胡椒粉拌匀

步骤12 盐焗鸡翅中怎样做

我用胡萝卜刻成花朵状,装饰摆盘,肉丝上面盖上鸡翅中的外皮

成品图
烹饪技巧

用盐焖制鸡翅的过程就是用盐的温度把鸡肉焗熟,所以保持好盐的温度即可。用烤箱要根据自家烤箱性能和鸡肉块的大小调节温度

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