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盐焗烤鸭

by 热爱红烧肉 886 收藏 15725 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.9%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较高热量
初中水平

我感觉这个盐焗烤鸭出现在节日的餐桌上非常棒呀,还简单,可以在烤它的同时不耽误做别的美味。我做过一次盐焗鸡,感觉颜色有点发白,所以我这次听了群里朋友的劝告用酱油将盐焗粉拌一下再用来腌鸭子,效果还不错,颜色果然比光用盐焗粉要好看多了。

展开
主料2人份
辅料
盐焗粉50克
酱油2汤匙
土豆2个
料酒1汤匙
展开全部辅料
步骤1 盐焗烤鸭的做法大全

首先将鸭子清洗一下,将没弄干净的毛拔掉,实在拔不掉的就用喷枪烧一下

步骤2 盐焗烤鸭的做法图解

盐焗粉加酱油和料酒拌一下

步骤3 盐焗烤鸭的家常做法

将鸭子放在一个大盘子里,然后里里外外都抹上拌好的调料汁,按摩一会儿

步骤4 盐焗烤鸭的简单做法

然后装在硅胶袋子里,捆好袋口,放在冰箱里,隔几个小时就拿出来按摩按摩翻翻面

步骤5 盐焗烤鸭怎么吃

第二天拿出来开烤,将烤盘上铺好锡纸,铺上一些厚厚的土豆片垫底,以免烤好的鸭子粘在锡纸上

步骤6 盐焗烤鸭怎么做

将鸭子放在土豆片上,摆好造型

步骤7 盐焗烤鸭怎么炒

然后用锡纸给包起来,竖过来再包一层,一共包两层

步骤8 盐焗烤鸭怎么煮

放进220度预热好的烤箱内烤一小时

步骤9 盐焗烤鸭怎么炖

时间到了以后,将烤盘取出来,小心的打开锡纸,然后再敞开口放回烤箱内烤20分钟上色

烹饪技巧

每家烤箱温度不是很一样,所以温度时间自己再斟酌下,因为鸭子油非常多,所以我包起来放烤盘上烤,这样不会给烤箱弄脏。感觉底下不垫土豆片也许下面的皮更酥,下次再试试看

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