盐焗手撕兔肉

by 深蓝小米粥 273 收藏 48526 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.1%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

今天给大家带来这道盐焗兔肉是粤菜盐焗鸡的做法。 其实真正用粗盐焗出来的盐焗兔肉水分会保留得非常好,不同于餐厅做出来的盐焗兔肉那样黄橙橙的,还“干香”型,吃完了,感受就是“咸!牙疼......” 只要一口砂锅就能做出鲜嫩喷香的盐焗手撕兔肉,亲们可以试试哦!

展开
主料2人份
辅料
纱布袋适量
食用油适量
盐焗鸡粉10克
展开全部辅料
步骤1 盐焗手撕兔肉的做法大全

兔肉用厨房剪剪成大块,清洗干净

步骤2 盐焗手撕兔肉的做法图解

锅内放适量油,将葱、姜放入锅内爆香

步骤3 盐焗手撕兔肉的家常做法

将煸香的葱姜放入清洗好的兔肉中,再放入约15克的盐焗鸡粉

步骤4 盐焗手撕兔肉的简单做法

再加入15毫升的米酒在兔肉中

步骤5 盐焗手撕兔肉怎么吃

戴上一次性手套抓匀,用手充分抓匀之后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时,腌制入味

步骤6 盐焗手撕兔肉怎么做

将腌制好的兔肉放入纱布袋中(家里没有大的纱布袋,就用泡茶的茶包袋代替,最好套2个袋子)

步骤7 盐焗手撕兔肉怎么炒

苏泊尔电砂锅选择“砂锅焗”功能

步骤8 盐焗手撕兔肉怎么煮

将粗粒海盐倒入砂锅中,在炒的过程中加入10克盐焗鸡粉,待盐从白色不断翻炒至黄褐色(约130°),即炒盐步骤完成

步骤9 盐焗手撕兔肉怎么炖

将套好纱布袋的兔肉放入电砂锅中

步骤10 盐焗手撕兔肉怎么煸

再盖上一层炒好的粗粒海盐

步骤11 盐焗手撕兔肉怎样煸

盖上砂锅盖,静静地等待35—40分钟,待兔肉烹饪好,再焖10分钟即可

步骤12 盐焗手撕兔肉怎样做

焖好后,揭开盖子,将面上的盐清理干净后,将纱布袋整个取出

步骤13 盐焗手撕兔肉怎样炒

打开纱布袋的口,扑面而来的就是诱人的盐焗兔肉的香味

成品图
烹饪技巧

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量为3.8%,是猪肉的1/16,牛肉的1/5。[1]
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效
经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性
兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >