腌辣椒

by 林冰儿 253 收藏 3503 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.5%
蛋白质
2.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

也许你要说腌辣椒一般都是用盐直接腌,怎么能用开水烫了,这样子不就把辣椒烫熟了吗,刚开始我也是这么想的,但老家一位表姐每年的泡椒都是这么做的,所以我决定尝试一下,没想到经过开水烫制过的辣椒果然脆感依旧,而且做成泡菜也不容易坏喔。

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主料未知
辅料
3克
花椒5克
白酒30毫升
开水适量
展开全部辅料
步骤1 腌辣椒的做法大全

所有材料洗净沥干水份

步骤2 腌辣椒的做法图解

切成条状后放入盆中

步骤3 腌辣椒的家常做法

加入盐杀出水份,

步骤4 腌辣椒的简单做法

再加几粒干花椒

步骤5 腌辣椒怎么吃

淋入些许白酒杀菌

步骤6 腌辣椒怎么做

拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中

步骤7 腌辣椒怎么炒

烧一壶开水,趁热直接淋入辣椒中

步骤8 腌辣椒怎么煮

完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏,一星期后即可食用

成品图
烹饪技巧

所有的食材和容器都要保持无水无油
开水直接淋入辣椒中后,一定要等水完全凉透后才能放入冰箱中冷藏保存
腌制后的辣椒一星期后就可以食用了,可以边吃边取,如果喜欢带点儿酸味儿就请多腌制一段时间

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