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腌萝卜

by Halloween 1161 收藏 68737 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.5%
蛋白质
1.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<数天
较低热量
初级入门

家附近的菜市场有卖很好吃的腌萝卜,从小就记着的那个味儿,也不知道娘亲从哪里跟人学了做法,于是年年萝卜上市了总惦记着。早些年做并不用泡椒,此外总还要放一些高粱酒,今年算是又改良了一下,腌萝卜成熟快,做起来不像其它泡菜那么费事儿,有个三两天就能吃上了。

展开
主料4人份
辅料
泡椒50克
红尖椒1个
10克
10克
白醋300毫升
食盐8克
白糖10克
展开全部辅料
步骤1 腌萝卜的做法大全

挑选比较嫩的白萝卜,洗净后切片(不去皮会比较脆,所以要洗干净些)

步骤2 腌萝卜的做法图解

萝卜片撒些盐先腌渍一下,期间准备好蒜瓣,生姜和尖椒,放进萝卜中一起腌渍

步骤3 腌萝卜的家常做法

加入白醋半瓶(大约300毫升)、泡椒、少许白糖腌渍2-3天即可(腌渍过一次的汤汁可以留用,下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间)

成品图

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