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腌萝卜片

by 麦子老妈 550 收藏 25704 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.1%
蛋白质
1.2%
咸鲜味
<一天
较低热量

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,每年这个季节我就会自己腌点酱萝卜,配上白粥真的爽口!

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主料未知
辅料
10克
米醋1.5大勺
砂糖3大勺
生抽4大勺
老抽1.5大勺
纯净水 适量
展开全部辅料
步骤1 腌萝卜片的做法大全

买回的白萝卜洗干净

步骤2 腌萝卜片的做法图解

连萝卜皮一起对半切开,然后再切成薄片

步骤3 腌萝卜片的家常做法

加10克盐腌制30分钟

步骤4 腌萝卜片的简单做法

把腌制出来的水倒掉,我还用纯净水冲洗了一下,挤干

步骤5 腌萝卜片怎么吃

加入10克砂糖继续腌制30分钟,把水倒掉,再次加10克砂糖腌制30分钟

步骤6 腌萝卜片怎么做

经过一盐二糖的腌制后,用厨房纸巾把萝卜片的外面水分吸干

步骤7 腌萝卜片怎么炒

准备主要的调味料:生抽、老抽、米醋,也可以白醋还有砂糖

步骤8 腌萝卜片怎么煮

锅里加少量纯净水,加入蒜片、干辣椒、生抽、老抽

步骤9 腌萝卜片怎么炖

加入砂糖搅匀,煮开关火

步骤10 腌萝卜片怎么煸

稍微冷却后加入米醋成腌制的汁水

步骤11 腌萝卜片怎样煸

等汁水彻底冷却后,加入吸干水分的萝卜片放冰箱冷藏过夜即可

步骤12 腌萝卜片怎样做

腌萝卜片完成

成品图
烹饪技巧

腌制的汁水量以没过萝卜片为好!网上参考的比例:生抽+老抽:白糖:醋:纯净水=7:2:1.5:7
自己根据喜好加糖加醋调整口味!

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