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腌萝卜条

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冬天到少不了吃些肉食比较多,大鱼大肉的会腻,配上点自制的开胃小菜,酸酸辣辣很是开胃。

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主料 4人份

白萝卜2000克

辅料

韭菜500克、食盐250克、辣椒粉100克、白糖150克、洋葱1个、2头

腌萝卜条步骤1 腌萝卜条的做法大全

萝卜洗净沥干水备用

步骤2 腌萝卜条的做法图解

把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里

步骤3 腌萝卜条的家常做法

放入食盐拌匀腌一小时

步骤4 腌萝卜条的简单做法

蒜切末备用

步骤5 腌萝卜条怎么吃

洋葱切末备用

步骤6 腌萝卜条怎么做

韭菜切段备用

步骤7 腌萝卜条怎么炒

把萝卜腌出的水倒去,放入切好的蒜、洋葱和韭菜拌匀

步骤8 腌萝卜条怎么煮

放入白糖拌匀

步骤9 腌萝卜条怎么炖

放入辣椒粉拌匀

步骤10 腌萝卜条怎么煸

拌匀后放阴凉处一天翻动两遍,放7天后就有酸味了,可以封装保鲜盒放入冰箱冷藏,随吃随取

腌萝卜条成品图
烹饪技巧

拌好的萝卜当天就可以食用,不过味道偏甜,发酵后的萝卜更加酸爽可口
食盐因为粗细不同,请根据自家口味进行调整

原创菜谱创建时间:2014-10-20 16:52:55
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