燕麦饭&三文鱼蘑菇汤

by 万山红 8 收藏 27579 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.8%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

阴山优麦燕麦香米是整粒的燕麦,特别适合做杂粮饭。今天用它和大米一起蒸了杂粮饭,吃起来有燕麦的香味,口感筋道。为了让这个饭更好吃,搭配做了三文鱼蘑菇汤,用三文鱼骨炖的汤,加了杏鲍菇和青木瓜,吃起来鲜香中透着木瓜和蘑菇的清香,和燕麦饭搭配到一起吃,味道非常搭的。

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主料3人份
阴山优麦燕麦香米100克
三文鱼骨300克
辅料
5片
4克
胡椒粉2克
黄酒10克
香菜适量
展开全部辅料
步骤1 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤的做法大全

就是用的这个燕麦,是整粒的

步骤2 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤的做法图解

燕麦提前一小时用水浸泡,这样会更软烂

步骤3 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤的家常做法

把米和燕麦放入电饭煲中,加水莫过米约1厘米。就是和平时蒸米饭加水的量基本一样

步骤4 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤的简单做法

蒸熟的米饭

步骤5 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤怎么吃

备好三文鱼骨,杏鲍菇和青木瓜。我买的三文鱼骨,比鱼肉便宜很多,而且上面有很多肉,很适合炖汤,而且价格比三文鱼肉便宜太多啦

步骤6 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤怎么做

锅中放适量油,放入姜片和杏鲍菇煸炒

步骤7 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤怎么炒

把杏鲍菇的水分炒出来,直到水分再度炒干,这样杏鲍菇的香味能被充分激发出来

步骤8 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤怎么煮

三文鱼骨切块放入也稍微煎一下

步骤9 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤怎么炖

加开始莫过食材

步骤10 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤怎么煸

放入盐和胡椒粉、黄酒,水开后小火炖10分钟

步骤11 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤怎样煸

把青木瓜切片放入

步骤12 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤怎样做

稍微炖煮2分钟

步骤13 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤怎样炒

最后加入香菜

步骤14 燕麦饭&三文鱼蘑菇汤怎样煮

把炖好的三文鱼蘑菇汤盛入碗中,再放上米饭,开吃吧

成品图
烹饪技巧

喜欢燕麦软烂些的,可以提前浸泡,如果喜欢筋道的口感,不泡也是可以的

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