燕麦粒白米粥面包

by 松鼠鱼77 1 收藏 905 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.5%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<2小时
较高热量
初中水平

用了一碗剩的,没人吃的白粥做了几个面包。但这个面包真是非常的香软弾滑,层层绵软,一丝一丝的,非常非常的好吃。家里经常会有吃不完的白米粥,用来做面包不仅“废物利用”,面包更香软。面包出炉的一刻 ,简直太香了!金灿灿的燕麦粒,焦香酥脆,散发着诱人的香,一口气吃了2个还没够,太好吃了!

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主料5人份
辅料
牧乐民熬粥刚切燕麦粒适量
蛋液适量
展开全部辅料
步骤1 燕麦粒白米粥面包的做法大全

所有材料准备齐全,准备1小碗大米白粥220克,比较浓稠的那种

步骤2 燕麦粒白米粥面包的做法图解

所有的食材,除了黄油以外,按照先液体后固体(大米白粥、盐、糖、高筋面粉、酵母)加入到厨师机或面包机的搅拌桶(都没有可以手揉),安装好后,先启动1档揉成面团,看面团软硬程度适当调整一下(因为大米粥的浓稠度不同,面粉的吸水性不同),面团如果太稀软适当加一点面粉,如果太硬再适当加一点儿水或牛奶或白粥。然后启动4档揉面,每款厨师机不同,时间也不固定。加入黄油继续搅拌,直到能够轻松拉出大片的有弹性的薄膜,抠个小洞,洞口是圆滑无锯齿状,这样的面团就算是搅拌完成

步骤3 燕麦粒白米粥面包的家常做法

把面团轻轻揉匀,光滑的一面向上,收口向下,放回搅拌桶,放在温暖的地方发酵到2倍大。室温25度左右大约50分钟,时间不固定,看面团的状态而定

步骤4 燕麦粒白米粥面包的简单做法

发酵好的面团取出来,轻轻按压排气,分成大小相同的4个剂子。盖上保鲜膜,静置15分钟,然后擀成椭圆形,由下而上卷起来

步骤5 燕麦粒白米粥面包怎么吃

把收口捏紧,两端揉细,整理成两头尖中间粗的橄榄形状,收口记得要向下

步骤6 燕麦粒白米粥面包怎么做

其他3个依次做好。烤盘铺上油纸,把做好的面包坯放在烤盘上,放在温暖的地方再次发酵。室温20°以上,轻轻盖上保鲜膜,放室温发酵就好了。室温低可以放在烤箱内或微波炉内,底下放上一碗热水进行发酵

步骤7 燕麦粒白米粥面包怎么炒

烤箱提前预热,上下火180度预热10分钟。面包坯子发酵到2倍大,看起来“胖”了许多,刷上适量蛋液,表面撒上适量燕麦粒。送入提前预热好的烤箱,中层,上下火180度烘烤20分钟即可

步骤8 燕麦粒白米粥面包怎么煮

面包出炉的一刻 ,简直太香了!金灿灿的燕麦粒,散发着诱人的清香,真想立刻吃上一个。面包出炉晾凉后,要用及时保鲜袋密封保存,一定要密封!暂时吃不完要冷冻,是的,冷冻!不可以放冰箱冷藏

步骤9 燕麦粒白米粥面包怎么炖

牧乐民钢切燕麦粒,饱腹不升糖,央视7专题报道产品

成品图
烹饪技巧

牧乐民澳洲刚切燕麦粒,营养又好吃,饱腹感极强,不升糖,很容易煮熟,省心省事儿,让你越吃越瘦

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